Инструкция для BOSCH HBA36T650, HBA36T660

(скачивание инструкции бесплатно)
Формат файла: PDF
Доступность: Бесплатно как и все руководства на сайте. Без регистрации и SMS.
Дополнительно: Чтение инструкции онлайн
background image

29

Птица
Значения веса, приведённые в таблице, действительны для 

нефаршированной птицы для жарения.
Положите птицу целиком на решётку сначала грудкой вниз. 
Переверните по истечении 

Z

 заданного времени.

Рулетики из индейки или грудку индейки переверните по 

истечении половины заданного времени. Кусочки птицы 
переверните по истечении 

Z

 заданного времени.

У утки или гуся проткните кожу под крыльями, чтобы жир мог 

стекать.
Птица будет особенно поджаристой, если за некоторое время 

перед окончанием приготовления смазать её маслом или 

смочить подсоленной водой либо апельсиновым соком.

Рыба
Переверните куски рыбы по истечении 

Z

 времени.

Целую рыбу не нужно переворачивать. Уложите рыбу в посуду 

брюшком вниз, а спинным плавником вверх и установите 

посуду в духовой шкаф. Чтобы рыба не опрокинулась, можно 

положить внутрь брюшка картофелину или небольшую 

жаропрочную ёмкость.
При тушении рыбного филе добавьте несколько столовых 

ложек жидкости.

Рекомендации по жарению в гриле

Птица

Вес

Принадлежности и 

посуда

Уровень

Вид нагрева Температура, °

C, режим гриля

Время 

приготовления,

мин

Цыплёнок целиком

1,2 кг

Решётка

2

4

220-240

60-70

Пулярка, целиком

1,6 кг

Решётка

2

4

210-230

80-90

Цыплёнок, разрезанный пополам по 500 г

Решётка

2

4

220-240

40-50

Цыплёнок кусочками

по 150 г

Решётка

3

4

210-230

30-40

Цыплёнок кусочками

по 300 г

Решётка

3

4

210-230

35-45

Куриные грудки,

по 200 г

Решётка

3

(

3

30-40

Утка, целиком

2,0 кг

Решётка

2

4

190-210

100-110

Утиная грудка

по 300 г

Решётка

3

4

240-260

30-40

Гусь, целиком

3,5–4,0 кг

Решётка

2

4

170-190

120-140

Гусиные окорочка,

по 400 г

Решётка

3

4

220-240

40-50

Молодая индейка, целиком

3,0 кг

Решётка

2

4

180-200

80-100

Рулет из индейки

1,5 кг

Открытая

1

4

200-220

110-130

Грудка индейки

1,0 кг

закрытая

2

%

180-200

80-90

Окорочок индейки

1,0 кг

Решётка

2

4

180-200

90-100

Рыба

Вес

Принадлежности и 

посуда

Уровень

Вид нагрева Температура, °

C, режим гриля

Время 

приготовления,

мин

Рыба целиком

прим. по 300 г

Решётка

2

(

2

20-25

1,0 кг

Решётка

2

4

200-220

45-55

1,5 кг

Решётка

2

4

190-210

60-70

2,0 кг

закрытая

2

%

190-210

70-80

Рыбные котлеты толщиной 

3 см

Решётка

3

(

2

20-25

Рыбное филе

закрытая

2

%

210-230

25-30

Для такого веса жаркого в таблице нет 

значений.

Выберите параметры для ближайшего более лёгкого веса и увеличьте указанное время 

приготовления.

Вы хотите проверить, готово ли жаркое. Используйте термометр для мяса (вы можете приобрести его в специализированном 

магазине) или снимите «пробу ложкой». Для этого ложкой надавите на жаркое. Если оно 

твёрдое, значит оно готово. Если оно продавливается ложкой, то его надо жарить ещё.

Жаркое слишком тёмное, а корочка 

местами подгорела.

Проверьте уровень установки и температуру.

Жаркое получилось хорошо, а соус 

подгорел.

В следующий раз возьмите посуду меньшего размера или добавьте больше жидкости.

Жаркое получилось хорошо, но соус 

слишком светлый и жидкий

В следующий раз возьмите посуду большего размера или добавьте меньше жидкости.

Во время приготовления жаркого 

образуется водяной пар.

Это нормально и обусловлено законами физики. Большая часть водяного пара отводится 

через выходы пара. Он может конденсироваться на холодной панели выключателей или 

на близлежащей поверхности мебели и стекать каплями по ней.

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
Оглавление инструкции

Document Outline