Инструкция для BOSCH HGV 64D323 T

(скачивание инструкции бесплатно)
Формат файла: PDF
Доступность: Бесплатно как и все руководства на сайте. Без регистрации и SMS.
Дополнительно: Чтение инструкции онлайн
background image

25

Gıda maddelerinde bulunan akrilamid

Akrilamid her şeyden önce, örn. patates cipsi, patates 

kızartması, kızarmış ekmek, sandviç ekmeği, ekmek veya 

hassas pişmiş besinler (bisküviler, kurabiye, şekil verilmiş 

bisküviler) gibi yüksek sıcaklıkta hazırlanmış tahıl ve patates 

ürünlerinde oluşur.

Test yemekleri

Bu tablolar, çeşitli cihazların kontrol edilmesini ve denenmesini 

kolaylaştırmak amacıyla kontrol enstitüleri için hazırlanmıştır.
EN 50304/EN 60350 (2009) veya IEC 60350 uyarınca.

Pişirme

Üstü kapalı elmalı pasta için koyu renkli kelepçeli kek 

kalıplarının yerini değiştirip yan yana yerleştiriniz.

Kelepçeli metal kek kalıbı içinde pasta:  

Üst/Alt ısıtma

%

 ile seviye 1'de pişiriniz. Tel ızgara yerine fırın 

tepsisi kullanınız ve kelepçeli kek kalıplarını bunun üzerine 

yerleştiriniz.

Izgara

Yiyecekleri doğrudan tel ızgara üzerine yerleştirirseniz fırın 

tepsisini ek olarak yerleştirme seviyesi 1'e sürünüz. Böylece 

damlayan sıvı tepsiye akar ve fırın temiz kalır.

Yemeklerin az akrilamid üretecek şekilde hazırlanmasını sağlayacak öneriler
Genel

Pişirme sürelerini mümkün oldukça kısa tutunuz.

Yemeklerin altın renginde kızarmasına, yanmamasına dikkat ediniz.

Büyük, kalın yiyecekler daha az akrilamid içerir.

Pişirme

Üst/Alt ısıtma ile maks. 200 °C.
3D sıcak hava veya sıcak hava ile maks.180 °C.

Kurabiye

Üst/Alt ısıtma ile maks. 190 °C.
3D sıcak hava veya sıcak hava ile maks.170 °C.
Yumurta ya da yumurta sarısı akrilamid oluşumunu azaltır.

Fırında kızarmış patates

Eşit şekilde ve tek katlı olarak tepsiye dağıtınız. Patateslerin kurumaması için tepsi başına 

en az 400 g pişiriniz

Yemek

Aksesuar ve kaplar

Yükseklik

Isıtma türü

°C cinsinden 

sıcaklık

Dakika cinsin-

den süre

Kuru pasta

Fırın tepsisi

2

%

150-170

20-30

Small cakes, 20 adet

Fırın tepsisi

3

%

160-180

20-30

Sulu bisküvi

Tel ızgara üzerinde açılan 

kasnak kalıp

2

%

160-180

30-40

Üstü kapalı elmalı pasta

Tel ızgara + 2 kelepçeli 

kek kalıbı  Ø 20 cm

1

%

190-210

70-80

Yemek

Aksesuar ve kaplar

Yükseklik

Isıtma türü

Izgara kade-

mesi

Dakika cinsin-

den süre

Tost kızartma 

10 dakika ön ısıtma

Tel ızgara

5

(

3

1-2

Dana etli sandviç, 12 parça* 

Ön ısıtma yapmayınız

Tel ızgara + fırın tepsisi

4

(

3

25-30

* Sürenin 

Z

 kadarı dolduğunda çeviriniz

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
Оглавление инструкции

Document Outline