Ïðàêòè÷åñêèå ñîâåòû è òàáëèöû
36
• Äëÿ ðàçìîðàæèâàíèÿ ïðîäóêòîâ óñòàíîâèòå ðåøåòêó íà 1-é óðîâåíü
äóõîâîãî øêàôà.
Òàáëèöà “Ðàçìîðàæèâàíèå”
Ïîäñóøèâàíèå
Ôóíêöèÿ äóõîâîãî øêàôà: Êîíâåêö. íàãðåâ
• Ïåðåä èñïîëüçîâàíèåì ïîêðîéòå ðåøåòêè ïåðãàìåíòíîé èëè ïåêàðñêîé
áóìàãîé.
• Åñëè ïî ïðîøåñòâèè ïîëîâèíû âðåìåíè ïîäñóøèâàíèÿ Âû îòêëþ÷èòå
äóõîâîé øêàô, îòêðîåòå åãî (ëó÷øå íà âñþ íî÷ü) è äàäèòå åìó îñòûòü, òî
ñìîæåòå äîáèòüñÿ áîëåå êà÷åñòâåííîãî ðåçóëüòàòà.
• Çàòåì äîâåäèòå ïîäñóøèâàíèå äî êîíöà.
Êóëèíàðíîå
áëþäî
Âðåìÿ
ðàçìîðàæèâàíèÿ
ìèí.
Âðåìÿ
îñòàòî÷íîãî
îòòàèâàíèÿ
ìèí.
Ïðèìå÷àíèå
Öûïëåíîê,
1000 ã
100-140
20-30
Âûëîæèòå öûïëåíêà íà
ïåðåâåðíóòîå áëþäöå â
áîëüøóþ ìèñêó.
Ïî ïðîøåñòâèè ïîëîâèíû
âðåìåíè ðàçìîðàæèâàíèÿ
ïåðåâåðíèòå.
Ìÿñî, 1000ã
100-140
20-30
Ïî ïðîøåñòâèè ïîëîâèíû
âðåìåíè ðàçìîðàæèâàíèÿ
ïåðåâåðíèòå.
Ìÿñî, 500ã
90-120
20-30
Ïî ïðîøåñòâèè ïîëîâèíû
âðåìåíè îòòàèâàíèÿ
ïåðåâåðíèòå.
Ôîðåëü, 150ã
25-35
10-15
---
Çåìëÿíèêà,
300ã
30-40
10-20
---
Ñëèâî÷íîå
ìàñëî, 250ã
30-40
10-15
---
Ñëèâêè, 2 x
200ã
80-100
10-15
Õîðîøî âçáèâàþòñÿ äàæå íå
äî êîíöà îòòàÿâøèå ñëèâêè.
Òîðò, 1400ã
60
60
---