11.7 Готування з конвекцією
Страва
Кількість
(г)
Температу
ра (°C)
Час (у хв.)
Положе
ння
полиці
Приладдя
Кондитерські
вироби
1)
250
145
25
3
деко для
випікання
Кондитерські
вироби
1)
250 + 250
145
25
1 + 3
деко для
випікання
Корж
1)
1000
150
30
2
деко для
випікання
Корж
1)
1000 + 1000 155
40
1 + 3
деко для
випікання
Пиріг з
яблуками із
дріжджового
тіста
2000
170 - 180
40 - 50
3
деко для
випікання
Яблучний пиріг 1200 + 1200 175
55
2
2 круглих
алюміновани
х дека
(діаметр: 20
см) на
одному рівні
полички
Тістечка
1)
500
155
30
2
деко для
випікання
Тістечка
1)
500 + 500
155
40
1 + 3
деко для
випікання
Бісквіт без
жиру
1)
350
160
30
1
1 кругле
алюміноване
деко
(діаметр: 26
см)
Млинці, печені
в духовій шафі
1200
150 - 160
30 - 35
2)
2
деко для
випікання
Курка, ціла
1400
180
55
2
комбінована
решітка
1
деко для
випікання
УКРАЇНСЬКА
59
