![background image](/i/aeg/170241/aeg-ks7100000m/h/aeg-ks7100000m-028.png)
Приготовление при пониженной температуре
• Приготовление при пониженной температуре подходит для приготовления кусков
нежного нежирного мяса и рыбы, чтобы они получились сочными.
• Режим "Приготовление при пониженной температуре" не подходит для тушения мя‐
са или жарки жирной свинины.
• В режиме "Приготовление при пониженной температуре" всегда готовьте под кры‐
шкой.
• При задании режима "Приготовление при пониженной температуре" духовой шкаф
выдает сигнал, достигнув нужной температуры. Затем духовой шкаф автоматиче‐
ски переключается на более низкую температуру для продолжения приготовления.
Использование режима "Приготовление при пониженной температуре":
1. Обжарьте мясо на очень горячей сковороде.
2. Положите мясо в сотейник или непосредственно на решетку.
3. Поставьте под полку противень для сбора жира.
4. Поместите полку в духовой шкаф.
5. Выберите режим "Приготовление при пониженной температуре".
При необходимости измените температуру и держите до готовности (см. таблицу
"Приготовление при пониженной температуре).
Таблица "Приготовление при пониженной температуре"
Продукт
1)
Вес (г)
Температура (°C)
Положение
полки
Время (мин)
Ростбиф
1000-1500
120
1
90-110
Говяжье филе
1000-1500
120
3
90-110
Жареная телятина
1000-1500
120
1
100-120
Стейк
200 - 300
120
3
20-30
1) Перед жаркой обжарить на сковороде
Режим гриль-эконом (только гриль)
Режим гриль-эконом (только гриль) с установкой максимальной температуры
При использовании гриля закрывайте дверцу духового шкафа.
• При использовании гриля используйте одновременно решетку и противень.
• Время приготовления на гриле приведено только в качестве ориентира.
Таблица приготовления на гриле
Продукт
Положение полки
Время приготовления (мин)
Первая сторона
Вторая сторона
Тосты
1)
3
4-6
3-5
Тосты с открытой начинкой
2
8-10
---
1) Используйте решетку без противня
28
Полезные советы