Блюдо
Количество уровней
размещения
Уровень
размещения
Температура
(°С)
Примерное
время
приготовления
(мин.)_____
2 уровня
1-3
200
35 ... 45
Лазанья*
Один уровень
2-3
200
30 ... 40
Пицца*
Один уровень
200
...
220
15 ... 20
Бифштекс
(куском) / Жаркое
Один уровень
25 мин. 250/макс.,
затем 180 -190
100
...
120
Баранья нога
(запеканка)
Один уровень
25 мин. 250/макс.,
затем 190
70 ... 90
Жареная курица
Один уровень
15 мин. 250/макс.,
затем 180 - 190
65 ... 70
Один уровень
15 мин. 250/макс.,
затем 180 -190
55 ... 65
Индейка (5,5 кг)
Один уровень
25 мин. 250/макс.,
затем 180 - 190
150 ... 210
Один уровень
25 мин. 250/макс.,
затем 180 -190
150 ... 210
Рыба
Один уровень
200
20 ... 30
Один зфовень
200
20 ... 30
При одновременном приготовлении блюд на 2 противнях поставьте более глубокий противень на верхнюю полку, а
более мелкий - на нижнюю полку.
* Перед приготовлением любых блюд рекомендуется разогреть духовой шкаф.____________________________________________
При приготовлении продуктов,
требующих предварительного разогрева
духового шкафа, разогревайте его в
начале приготовления, пока не погаснет
лампочка термостата.
Советы по выпечке
•
Если изделие получается слишком
сухим, следует повысить
температуру примерно на 10°С и
сократить время приготовления.
•
Если изделие получается сырым,
следует уменьшить количество
жидкости или понизить
температуру на 10°С.
•
Если верхняя корочка слишком
зарумянивается, следует поставить
изделие ниже, понизить
температуру и увеличить время
приготовления.
•
Если изделие хорошо пропекается,
но снаружи пригорает, следует
уменьшить количество жидкости,
понизить температуру и увеличить
время приготовления.
Советы по выпечке
•
Если изделие получается слишком
сухим, следует повысить
температуру примерно на 10°С и
сократить время приготовления.
Смажьте слои теста смесью из
молока, растительного масла, яиц и
йогурта.
•
Следите за тем, чтобы толщина
изделия не превышала глубины
противня, иначе оно будет долго
выпекаться.
•
Если верхний слой изделия
подгорает, а нижний остается
сырым, возможно, в нижнем слое
изделия слишком много начинки.
Чтобы изделие ровно
подрумянивалась, старайтесь
равномерно распределять начинку
между слоями теста и по
поверхности изделия.
28 1 Ви
