25

Запеканки

, 

французские

 

запеканки

, 

тосты

Если

 

вы

 

жарите

 

на

 

гриле

 

непосредственно

 

на

 

решётке

, 

дополнительно

 

поставьте

 

универсальный

 

противень

 

на

 

уровень

 1. 

Духовой

 

шкаф

 

останется

 

почти

 

чистым

.

Всегда

 

ставьте

 

посуду

 

на

 

решётку

.

Время

 

приготовления

 

запеканки

 

зависит

 

от

 

размеров

 

посуды

 

и

 

высоты

 

запеканки

. 

Значения

, 

указанные

 

в

 

таблице

, 

являются

 

ориентировочными

.

Готовые

 

продукты

Соблюдайте

 

указания

 

производителя

 

на

 

упаковке

.

Если

 

вы

 

будете

 

выкладывать

 

принадлежности

 

бумагой

 

для

 

выпечки

, 

следите

 

за

 

тем

, 

чтобы

 

бумага

 

подходила

 

для

 

данной

 

температуры

. 

Размер

 

бумаги

 

должен

 

соответствовать

 

приготовляемому

 

блюду

.

Результат

 

приготовления

 

очень

 

зависит

 

от

 

качества

 

продуктов

. 

Тёмные

 

пятна

 

и

 

неоднородности

 

заметны

 

уже

 

на

 

сыром

 

продукте

.

Блюдо

Принадлежности

 

и

 

посуда

Уровень

Вид

 

нагрева Температура

, °

C

Время

 

приготовления

,

 

мин

Запеканки

Запеканка

, 

сладкая

Форма

 

для

 

запеканки

2

%

180-200

40-50

Запеканка

 

из

 

макарон

Форма

 

для

 

запеканки

2

%

210-230

30-40

Гратен

Картофельная

 

запеканка

, 

сырые

 

про

-

дукты

, 

макс

. 4 

см

 

высотой

1 

форма

 

для

 

запеканки

2

4

160-180

60-80

2 

формы

 

для

 

запеканки

1+3

:

150-170

65-85

Тост

Тосты

 

запеченные

, 4 

шт

.

Решётка

4

4

160-170

10-15

Тосты

 

запеченные

, 12 

шт

.

Решётка

4

4

160-170

15-20

Блюдо

Принадлежности

Уровень

Вид

 

нагрева Температура

, °

C, 

режим

 

гриля

Время

 

приготовления

,

 

мин

Пицца

 

глубокой

 

заморозки

Пицца

 

на

 

тонком

 

тесте

Универсальный

 

противень

2

6

190-210

15-20

Универсальный

 

противень

 + 

решётка

3+1

:

180-200

20-30

Пицца

 

на

 

пышном

 

тесте

Универсальный

 

противень

2

6

170-190

20-30

Универсальный

 

противень

 + 

решётка

3+1

:

170-190

25-35

Пицца­багет

Универсальный

 

противень

3

6

170-190

20-30

Минипицца

Универсальный

 

противень

3

6

180-200

10-20

Пицца

, 

охлажденная

, 

предварительный

 

разо

-

грев

Универсальный

 

противень

1

6

180-200

10-15

Изделия

 

из

 

картофеля

 

глубокой

 

заморозки

Картофель

 

фри

Универсальный

 

противень

3

6

190-210

20-30

Универсальный

 

противень

 + 

проти

-

вень

3+1

:

180-200

30-40

Крокеты

Универсальный

 

противень

3

6

190-210

20-25

Жареный

 

картофель

, 

фаршированный

 

карто

-

фель

Универсальный

 

противень

3

6

190-210

15-25

Хлебобулочные

 

изделия

 

глубокой

 

заморозки

Булочки

, 

багет

Универсальный

 

противень

3

6

190-210

10-20

Крендели

 (

мелкие

 

изделия

 

из

 

теста

)

Универсальный

 

противень

3

6

200-220

10-20

Хлебобулочные

 

изделия

, 

готовые