22
Запеканки, гратены, тосты
Всегда ставьте посуду на решётку.
Если вы жарите на гриле непосредственно на решётке,
дополнительно поставьте универсальный противень на уровень
1. Духовой шкаф останется почти чистым.
Время приготовления запеканки зависит от размеров посуды и
высоты запеканки. Значения, указанные в таблице, являются
ориентировочными.
Готовые продукты
Соблюдайте указания производителя на упаковке.
Если вы будете выкладывать принадлежности бумагой для
выпечки, следите за тем, чтобы бумага подходила для данной
температуры. Размер бумаги должен соответствовать
приготовляемому блюду.
Результат приготовления очень зависит от качества продуктов.
Тёмные пятна и неоднородности заметны уже на сыром
продукте.
Блюдо
Принадлежности и посуда
Уровень
Вид
нагрева
Темпера
тура,°Cрежим
гриля
Время приготовле
ния, мин
Запеканки
Запеканка, сладкая
Форма для запеканки
2
%
180-200
50-60
Суфле
Форма для запеканки
2
%
170-190
35-45
Порционные формочки
2
%
190-210
25-30
Запеканка из макарон
Форма для запеканки
2
%
200-220
40-50
Лазанья
Форма для запеканки
2
%
180-200
40-50
Гратен
Картофельная запеканка, сырые
продукты, высота макс. 4 см
1 форма для запеканки
2
4
160-180
60-80
2 формы для запеканки
1+3
:
150-170
60-80
Тост
4 шт., запечённые
Решётка
3
4
160-170
10-15
12 шт., запечённые
Решётка
3
4
160-170
15-20
Блюдо
Принадлежности
Уровень
Вид
нагрева
Температура,
°C
Время приготов
ления, мин
Пицца глубокой заморозки
Пицца на тонком тесте
Универсальный противень 2
%
190-210
15-25
Универсальный противень
+ решётка
3+1
:
180-200
20-30
Пицца на пышном тесте
Универсальный противень 2
%
180-200
20-30
Универсальный противень
+ решётка
3+1
:
170-190
25-35
Пицца-багет
Универсальный противень 3
%
180-200
20-30
Минипицца
Универсальный противень 3
%
190-210
10-20
Пицца, охлажденная
Пицца (предварительный разогрев)
Универсальный противень 3
%
190-210
10-15
Изделия из картофеля глубокой заморозки
Картофель фри
Универсальный противень 3
%
190-210
20-30
Универсальный противень
+ противень
3+1
:
180-200
30-40
Крокеты
Универсальный противень 3
%
200-220
20-25
Жареный картофель, фаршированный
картофель
Универсальный противень 3
%
210-230
15-25
Хлебобулочные изделия глубокой заморозки
Булочки, багет
Универсальный противень 3
%
170-190
10-20
Крендели (мелкие изделия из теста)
Универсальный противень 3
%
210-230
15-25
Хлебобулочные изделия, готовые
Булочки или багеты для разогревания
Универсальный противень 3
%
190-210
10-20
Универсальный противень
+ решётка
3+1
:
160-180
20-25
