5.3 Рекомендации по

охлаждению продуктов

Для получения оптимальных

результатов:
• Не помещайте в холодильник

теплые продукты или

испаряющиеся жидкости.

• Накрывайте или заворачивайте

продукты, особенно те, которые

имеют сильный запах.

• Располагайте продукты так, чтобы

вокруг них мог свободно

циркулировать воздух.

5.4 Рекомендации по

охлаждению

Полезные советы
• Мясо (всех типов): Помещайте в

полиэтиленовые пакеты и кладите

на стеклянную полку,

расположенную над ящиком для

овощей.

• Храните мясо таким образом один,

максимум два дня, иначе оно может

испортиться.

• Продукты, подвергшиеся тепловой

обработке, холодные блюда и т.п.:

должны быть накрыты и могут быть

размещены на любой полке.

• Фрукты и овощи: должны быть

тщательно очищенными; их

следует помещать в специально

предусмотренные для их хранения

ящики.

• Сливочное масло и сыр: Должны

находиться в специальных

воздухонепроницаемых

контейнерах или быть завернуты в

алюминиевую фольгу или

полиэтиленовую пленку, чтобы

максимально ограничить контакт с

воздухом.

• Бутылки: их необходимо закрыть

крышкой и хранить или в стойке

для бутылок, или на дверной полке

для бутылок (если прибор ей

оборудован).

• Бананы, картофель, лук и чеснок не

должны храниться в холодильнике

в неупакованном виде.

5.5 Рекомендации по

замораживанию

Ниже приведен ряд рекомендаций,

направленных на то, чтобы помочь

сделать процесс замораживания

максимально эффективным:
• максимальное количество

продуктов, которое может быть

заморожено в течение 24 часов,

указано на табличке с

техническими данными;

• процесс замораживания занимает

24 часа. В этот период не следует

класть в морозильное отделение

новые продукты, подлежащие

замораживанию.

• замораживайте только

высококачественные, свежие и

тщательно вымытые продукты;

• перед замораживанием разделите

продукты на маленькие порции для

того, чтобы быстро и полностью их

заморозить, а также чтобы иметь

возможность размораживать только

нужное количество продуктов;

• заверните продукты в

алюминиевую фольгу или в

полиэтиленовую пленку и

проверьте, чтобы к ним не было

доступа воздуха;

• не допускайте, чтобы свежие не

замороженные продукты касались

замороженных (во избежание

повышения температуры

последних);

• постные продукты сохраняются

лучше и дольше, чем жирные; соль

сокращает срок хранения

продуктов;

• пищевой лед может вызвать ожог

кожи, если брать его в рот прямо из

морозильного отделения;

• чтобы контролировать срок

хранения, рекомендуется

указывать дату замораживания на

каждой упаковке.

5.6 Рекомендации по

хранению замороженных

продуктов

Для получения оптимальных

результатов следует:

РУССКИЙ

39