Эти виды шумов являются

нормальным явлением и не

означают, что варочная панель

неисправна.

5.3 Примеры использования

варочной панели

Соотношение установки мощности

нагрева и энергопотребления

конфорки не является линейным. При

увеличении мощности нагрева

потребление конфоркой

электроэнергии возрастает не в

одинаковой пропорции. Это означает,

что на средней ступени нагрева

конфорка потребляет менее половины

от своей номинальной мощности.

Приведенные в таблице

данные являются

ориентировочными.

Мощность

нагрева

Назначение:

Время

(мин)

Советы

 - 1

Сохранение приготовлен‐

ных блюд теплыми.

по го‐

товно‐

сти

Готовьте под крышкой.

1 - 2.

Голландский соус, раста‐

пливание: сливочного ма‐

сла, шоколада, желатина.

5 - 25

Время от времени переме‐

шивайте.

1 - 2.

Загущение, выпаривание:

взбитый омлет, запечен‐

ные яйца.

10 - 40 Готовьте под крышкой.

2. - 3.

Приготовление риса и мо‐

лочных блюд на медлен‐

ном огне, разогрев готовых

блюд.

25 - 50 Добавьте воды в количе‐

стве как минимум вдвое

превышающим количество

риса. Молочные блюда

время от времени помеши‐

вайте.

3. - 4.

Приготовление на пару

овощей, рыбы, мяса.

20 - 45 Добавьте несколько столо‐

вых ложек жидкости.

4. - 5.

Приготовление картофеля

на пару.

20 - 60 Используйте макс. ¼ л во‐

ды на 750 г картофеля.

4. - 5.

Приготовление значитель‐

ных объемов пищи, рагу и

супов.

60 -

150

До 3 л жидкости плюс ин‐

гредиенты.

5. - 7

Легкое обжаривание: эска‐

лопы, «кордон блю» из те‐

лятины, котлеты, отбивные,

сосиски, печень, заправка

из муки, яйца, блины, по‐

нчики.

по го‐

товно‐

сти

Перевернуть по истечении

половины времени.

7 - 8

Сильная обжарка, карто‐

фельные оладьи, стейки из

филе говядины, стейки.

5 - 15

Перевернуть по истечении

половины времени.

РУССКИЙ

33