Ðàçìîðàæèâàíèå
Ðåæèì ðàáîòû "Ðàçìîðàæèâàíèå"
ðàçðàáîòàí äëÿ áåðåæíîãî ðàçìîðà-
æèâàíèÿ ïðîäóêòîâ.
Âû ìîæåòå óñòàíîâèòü òåìïåðàòóðó
îò 25 äî 50 °C.
^
Âûáåðèòå
.
^
Âûáåðèòå "Ðàçìîðàæèâàíèå".
^
Ïðè íåîáõîäèìîñòè èçìåíèòå ðå-
êîìåíäóåìóþ òåìïåðàòóðó è óñòà-
íîâèòå äëèòåëüíîñòü ïðèãîòîâ-
ëåíèÿ.
^
Ñëåäóéòå óêàçàíèÿì íà äèñïëåå.
Âîçäóõ â ðàáî÷åé êàìåðå áóäåò öèð-
êóëèðîâàòü, è çàìîðîæåííûé ïðî-
äóêò áåðåæíî ðàçìîðàæèâàåòñÿ.
,
Îïàñíîñòü çàðàæåíèÿ ñàëüìî-
íåëëàìè!
Ïðè ðàçìîðàæèâàíèè ïòèöû îñî-
áåííî ñëåäèòå çà ñîáëþäåíèåì
ãèãèåíû. Íå èñïîëüçóéòå æèä-
êîñòü, îáðàçóþùóþñÿ ïðè ðàçìî-
ðàæèâàíèè.
Ðåêîìåíäàöèè
–
Ðàçìîðàæèâàéòå ïðîäóêò áåç óïà-
êîâêè íà óíèâåðñàëüíîì ïðîòèâíå
èëè â ìèñêå.
–
Äëÿ ðàçìîðàæèâàíèÿ ïòèöû èñ-
ïîëüçóéòå óíèâåðñàëüíûé ïðî-
òèâåíü ñ ëåæàùåé íà íåì ðåøåòêå.
Ïðè ýòîì ïðîäóêò íå áóäåò ëåæàòü
â æèäêîñòè, îáðàçóþùåéñÿ ïðè
ðàçìîðàæèâàíèè.
–
Ìÿñî, ïòèöà è ðûáà íå äîëæíû
ðàçìîðàæèâàòüñÿ ïîëíîñòüþ ïå-
ðåä ïðèãîòîâëåíèåì.
Äîñòàòî÷íî, åñëè ïðîäóêòû
ïîäòàÿò. Èõ ïîâåðõíîñòü ñòàíåò
äîñòàòî÷íî ìÿãêîé, ÷òîáû âïèòàòü
ïðèïðàâû.
Âðåìÿ äëÿ îòòàèâàíèÿ èëè ðàçìî-
ðàæèâàíèÿ
Âðåìÿ çàâèñèò îò âèäà è âåñà çàìî-
ðîæåííîãî ïðîäóêòà:
Ïðîäóêò
Âåñ
[ã]
Âðåìÿ
[ìèí.]
Êóðèöà
800
90–120
Ìÿñî
500
60–90
1 000
90–120
Ñàðäåëüêà
500
30–50
Ðûáà
1 000
60–90
Êëóáíèêà
300
30–40
Ìàñëÿíûé ïèðîã
500
20–30
Õëåá
500
30–50
Äðóãèå ïðàêòè÷åñêèå ñîâåòû / âèäû ïðèìåíåíèÿ
93
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
