– Ëó÷øå âñåãî ïîäõîäÿò ìåòàëëè÷åñêèå êàñòðþëè è
ñêîâîðîäêè ñ òîëñòûì äíèùåì, êîòîðîå â õîëîäíîì ñî-
ñòîÿíèè ñëåãêà âîãíóòî âîâíóòðü. Ïðè íàãðåâàíèè äíè-
ùå ðàñøèðÿåòñÿ è ñòîèò íà êîíôîðêå ðîâíî. Òàê òåïëî
áóäåò îïòèìàëüíûì îáðàçîì ïåðåäàâàòüñÿ ïèùå.
õîëîäíîå
ãîðÿ÷åå
– Ìåíüøå ïîäõîäèò êóõîííàÿ ïîñóäà èç ñòåêëà, êåðàìè-
êè èëè ôàÿíñà. Ýòè ìàòåðèàëû ïëîõî ïðîâîäÿò ÷åðåç
ñåáÿ òåïëî.
– Íå ïîëüçóéòåñü ïîñóäîé èç ïëàñòìàññû èëè àëþìè-
íèåâîé ôîëüãè. Îíà ïëàâèòñÿ ïðè âûñîêèõ òåìïåðà-
òóðàõ.
– Ïîñóäà èç àëþìèíèÿ èëè ñ àëþìèíèåâûì äíèùåì ìî-
æåò îñòàâëÿòü ïÿòíà ñ ìåòàëëè÷åñêèì îòëèâîì. Ýòè
ïÿòíà ìîæíî óäàëèòü ñ ïîìîùüþ ÷èñòÿùåãî ñðåäñòâà
äëÿ ñòåêëîêåðàìèêè è íåðæàâåþùåé ñòàëè (ñì. ãëàâó
"×èñòêà è óõîä").
– Èñïîëüçóéòå êàñòðþëè è ñêîâîðîäêè òîëüêî ñ ãëàäêèì
äíèùåì. Íåîòøëèôîâàííûå äíèùà êàñòðþëü è ñêîâî-
ðîäîê ïîöàðàïàþò ñòåêëîêåðàìè÷åñêóþ ïîâåðõíîñòü
êîíôîðêè.
– Äëÿ òîãî, ÷òîáû ïåðåìåñòèòü ïîñóäó, ïîäíèìàéòå åå.
Òàê Âû èçáåæèòå ïîÿâëåíèÿ ñëåäîâ ïîòåðòîñòåé è öà-
ðàïèí íà ïàíåëè.
– Ïðè ïîêóïêå ó÷èòûâàéòå, ÷òî äëÿ êàñòðþëü è ñêîâîðîä
÷àñòî óêàçûâàåòñÿ ìàêñèìàëüíûé èëè âåðõíèé äèà-
ìåòð. Âàæíîå çíà÷åíèå èìååò îäíàêî äèàìåòð äíèùà
(êàê ïðàâèëî, ìåíüøåãî ðàçìåðà).
Êóõîííàÿ ïîñóäà
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