Êóõîííàÿ ïîñóäà
Ïîäõîäèò
êóõîííàÿ ïîñóäà èç:
–
íåðæàâåþùåé ñòàëè ñ äíîì èç íàìàãíè÷èâàåìîãî ìàòå-
ðèàëà,
–
ýìàëèðîâàííîé ñòàëè,
–
÷óãóíà.
Íå ïîäõîäèò
êóõîííàÿ ïîñóäà èç:
–
íåðæàâåþùåé ñòàëè ñ äíîì èç íåíàìàãíè÷èâàåìîãî
ìàòåðèàëà,
–
àëþìèíèÿ èëè ìåäè,
–
ñòåêëà, êåðàìèêè èëè ôàÿíñà.
Åñëè Âû íå óâåðåíû â òîì, ïîäõîäèò ëè êàñòðþëÿ èëè
ñêîâîðîäà äëÿ èíäóêöèîííîãî íàãðåâà, ïîäåðæèòå ìà-
ãíèò ó äíèùà ïîñóäû. Åñëè ìàãíèò áóäåò ïðèëèïàòü, çíà-
÷èò ïîñóäà ïîäõîäèò.
Ó÷èòûâàéòå, ÷òî ýêñïëóàòàöèîííûå îñîáåííîñòè äíà ïî-
ñóäû ìîãóò îêàçûâàòü âëèÿíèå íà ðàâíîìåðíîñòü ïðîöåñ-
ñà ïðèãîòîâëåíèÿ.
Äëÿ îïòèìàëüíîãî èñïîëüçîâàíèÿ êîíôîðêè ñëåäóåò âû-
áèðàòü êàñòðþëþ òàêîãî ðàçìåðà, ÷òîáû îíà ïîìåùàëàñü
ìåæäó âíóòðåííåé è âíåøíåé ìàðêèðîâêîé êîíôîðêè.
Åñëè äèàìåòð êàñòðþëè áóäåò ìåíüøå âíóòðåííåé ìàðêè-
ðîâêè, êîíôîðêà áóäåò ðåàãèðîâàòü òàê, êàê áóäòî íà íåå
íå óñòàíîâëåíà ïîñóäà.
Ó÷èòûâàéòå, ÷òî äëÿ êàñòðþëü è ñêîâîðîä ÷àñòî óêàçû-
âàåòñÿ ìàêñèìàëüíûé (âåðõíèé) äèàìåòð. Âàæíîå çíà÷å-
íèå èìååò îäíàêî äèàìåòð äíà (êàê ïðàâèëî, ìåíüøåãî
ðàçìåðà).
Îïàñíîñòü ïîëó÷åíèÿ îæîãîâ!
Åñëè ïîñóäà ñòîèò íà êîíôîðêå èëè çîíå ñ ðàñøèðå-
íèåì ÷àñòè÷íî, òî åå ðó÷êè ìîãóò î÷åíü ñèëüíî íà-
ãðåòüñÿ.
Ñòàâüòå ïîñóäó ïîñåðåäèíå êîíôîðêè èëè çîíû íàãðå-
âà ñ ðàñøèðåíèåì.
Èíäóêöèÿ
27
