![background image](/i/redmond/115801/redmond-rbm-m1907/h/redmond-rbm-m1907-023.png)
ХЛЕБОПЕЧЬ RBM-M1907
21
Возможные причины неудовлетворительных результатов выпечки
Мука низк
ог
о с
ор
та или
пло
хог
о каче
ства
Жидкость
Мука
Дрожжи
Избыт
ок с
оли
Сахар
Не
дос
тат
ок жиров
Избыт
ок
Не
дос
тат
ок
Избыт
ок
Не
дос
тат
ок
Избыт
ок
Не
дос
тат
ок
(не
све
жие дро
жжи)
Избыт
ок
Не
дос
тат
ок
Хлеб плохо поднимается
•
•
•
•
Неровная корочка
•
•
•
•
Слишком рыхлая мякоть
•
•
•
После подъема буханка опала
•
•
•
Хлеб бледный и непропекшийся
•
•
•
На хлебе осталась мука
•
•
Темная корочка
•
•
•
•