![background image](/i/rolsen/108206/rolsen-pm-1041/h/rolsen-pm-1041-006.png)
6
ВАФЕЛЬНИЦА ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ
ПРИМЕРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ТЕСТА ДЛЯ ВАФЕЛЬ
1. ОБЫЧНЫЕ ВАФЛИ
Ингредиенты (примерно на 18 вафель):
4 яйца
•
1/2 л молока
•
500 г муки
•
150 г масла или маргарина
•
4 ст.л. сахара
•
2 ч.л. разрыхлителя
•
Отделить белки от желтков. Взбить белки. Растопить маргарин, немного остудить. Просеять
муку, добавить сахар, разрыхлитель, растопленный маргарин, постепенно перемешивая.
Ввести белки, продолжая перемешивать, затем желтки. Выпекать вафли в предварительно
разогретой форме 3 минуты. Готовые вафли можно подавать с джемом, мороженым,
сахарной пудрой либо промазать заварным кремом.
2. ЛЬЕЖСКИЕ ВАФЛИ
Ингредиенты:
500 г муки
•
250 г светло-коричневого (или белого) сахара
•
25 г сухих дрожжей (50 г свежих)
•
7 г соли
•
250 г сливочного масла или маргарина
•
2 яйца
•
1 пак ванильного сахара
•
175 мл молока
•
Смешать все ингредиенты кроме сахара, замесить тесто и оставить на 30 минут. Затем
добавить в тесто сахар-песок, дать постоять еще 15 минут и выпекать в разогретой
вафельнице.
3. БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ
Ингредиенты (примерно 15 вафель):
750 г муки
•
300 г коричневого сахара
•
250 г масла
•
6 яиц
•
20 г свежих дрожжей
•
PM-1041.indd 6
PM-1041.indd 6
09.09.2011 12:25:32
09.09.2011 12:25:32