Руководство по приготовлению пищи
|]
МИКРОВОЛНЫ
Микроволновая энергия ф актически проникает в пищу, притягиваясь и поглощаясь
содержащимися в пищ е водой, жиром и сахаром.
Микроволны заставляют молекулы пищ и быстро колебаться. Быстрые колебания этих молекул
создают трение и генерируемое в результате тепло готовит пищу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Кухонная посуда для микроволновой печи:
Кухонная посуда д олжна позволять микроволнам проходить через нее для обеспечения
максимальной эф фективности приготовления. М икроволны отражаются м еталлом, таким как
нержавеющая сталь, алюминий и медь, но они м огут проходить сквозь керамику, стекло,
фарфор и пластмассу, а также через бумагу и дерево. Поэтому пищ а никогда не должна
готовиться в металлических сосудах.
Продукты, которые можно готовить в микроволновой печи:
В м икроволновой печи можно готовить многие виды продуктов, включая свежие или
замороженные овощи, ф рукты, макаронные изделия, рис, крупы, бобы, рыбу и м ясо.В
микроволновой печи также можно готовить соусы, заварные кремы, супы, паровые пудинги,
консервы, приправы. В общ ем говоря, приготовление с помощью микроволн идеально
подходит для любых б люд, которые обычно готовятся на кухонной плите. Например, можно
растапливать м асло или ш околад (смотрите раздел со специальными советами).
Накрывание во время приготовления
Очень важно накрывать пищ у во время приготовления, так как испаряющ аяся вода
превращается в пар, который вносит свой вклад в процесс приготовления. П ищ у м ожно
накрывать разными способами: например, керамической тарелкой, пластмассовой крышкой
или пластиковой пленкой, пригодной для использования в микроволновой печи.
Время выдержки
После окончания приготовления важно дать пищ е постоять, чтобы позволять выровняться
температуре по всему объему пищ и.
Руководство по приготовлению замороженных овощей
Используйте подходящ ую м иску из термостойкого стекла, снабженную крышкой. Готовьте,
накрыв крышкой, в течение минимального времени, указанного в таблице. З атем продолжите
приготовление до получения ж елаемого результата.
Перемешайте два раза в процессе приготовления и один раз по окончании приготовления.
Добавляйте соль, приправы или сливочное м асло по окончании приготовления. Накрывайте во
время отстоя.
Продукты
Порция
Мощность
Бремя
(мин.)
Бремя
выдержки
(мин.)
Инструкции
Ш пинат
150 г
600 Вт
5
1
/2-6
1
/2
2-3
Добавьте 15 мл
(1 столовую л ожку)
холодной воды
Брокколи
300 г
600 Вт
10-11
2-3
Добавьте 15 мл
(1 столовые ложки)
холодной воды
Горошек
300 г
600 Вт
8-9
2-3
Добавьте 15 мл
(1 столовую л ожку)
холодной воды
Зеленая фасоль
300 г
600 Вт
10-11
2-3
Добавьте 15 мл
(1 столовые ложки)
холодной воды
Смесь овощей
(морковь/ горошек/
кукуруза)
300 г
600 Вт
9-10
2-3
Добавьте 15 мл
(1 столовую л ожку)
холодной воды
Смесь овощей
(вкитайском стиле)
300 г
600 Вт
8
1
/2-9
1
/2
2-3
Добавьте 15 мл
(1 столовую л ожку)
холодной воды
16
