17
РУ
ССКИЙ
РАЗМОРАЖИВАНИЕ
Использование микроволн является великолепным способом
размораживания продуктов. Микроволны бережно размораживают
продукты за короткое время. Это может оказаться чрезвычайно
полезным, если к вам неожиданно пришли гости.
Замороженная птица должна быть полностью разморожена перед
приготовлением. Удалите с упаковки металлические проволочки
и выньте птицу из упаковки перед размораживанием, чтобы
обеспечить возможность оттока жидкости, образующейся в процессе
размораживания.
Положите замороженные продукты на блюдо, не накрывая их.
Переверните их по окончании половины времени размораживания,
слейте жидкость, если она образовалась при оттаивании, и удалите
потроха сразу же, как станет возможным.
Время от времени проверяйте продукты, чтобы убедиться в том, что
они не стали теплыми.
Если мелкие и тонкие части продуктов начнут нагреваться, их можно
экранировать, обернув эти части маленькими полосками алюминиевой
фольги на время размораживания.
Если наружная поверхность птицы начнет нагреваться, прекратите
размораживание и дайте птице постоять 20 минут перед тем, как
продолжить размораживание.
Чтобы полностью завершить размораживание, дайте рыбе, мясу
и птице постоять. Время выдержки для полного размораживания
будет различным в зависимости от количества размораживаемых
продуктов. См. таблицу, приведенную ниже.
Совет:
Плоские и тонкие продукты размораживаются
быстрее, чем толстые, и малое количество продуктов
размораживается быстрее, чем большое. Помните
этот совет при замораживании и размораживании
продуктов.
Руководствуйтесь следующей таблицей при размораживании
замороженных продуктов, имеющих температуру от -18 до -20°C.
Любые замороженные продукты следует размораживать на мощности,
предусмотренной для размораживания (180 Вт).
Блюдо
Порция Время
(мин.)
Время
выдержки
(мин.)
Инструкции
Мясо
Говяжий фарш
500 г
10-12
5-20
Положите мясо на плоское керамическое
блюдо. Оберните тонкие края
алюминиевой фольгой. Переверните
по окончании половины времени
размораживания!
Свиные бифштексы
250 г
6-7
Птица
Куски курицы
500 г
(2 шт.)
12-14
15-40
Сначала положите куски курицы кожицей
вниз, а целую курицу грудкой вниз на
плоское керамическое блюдо. Оберните
алюминиевой фольгой тонкие части,
такие, как крылышки и кончики ножек.
Переверните по окончании половины
времени размораживания!
Целая курица
1000 г
25-28
Рыба
Рыбное филе
250 г
(2 шт.)
6-7
5-20
Положите замороженную рыбу в
середину плоского керамического блюда.
Расположите тонкие части под толстыми.
Оберните тонкие края алюминиевой
фольгой. Переверните по окончании
половины времени размораживания!
400 г
(4 шт.)
11-13
Фрукты
Ягоды
250 г
6-7
5-10
Разложите фрукты тонким слоем на
плоском круглом стеклянном блюде
(большого диаметра).
Хлеб
Булочки
(каждая примерно
50 г)
2 шт.
4 шт.
1½-2
3-4
5-10
Положите булочки в круг, а хлеб -
горизонтально на бумажное кухонное
полотенце в середине вращающегося
подноса.
Переверните по окончании половины
времени размораживания!
Тосты/Сэндвичи
250 г
4-5
Немецкий хлеб
(пшеничная +
ржаная мука)
500 г
8-10
GE712AR_BWT_DE68-04050M-03_RU.indd 17
2013-11-28 �� 7:46:37
