![background image](/i/siemens/36575/siemens-ef83r501/h/siemens-ef83r501-059.png)
59
Használja vagy a "Fissler magic spezial" kuktát, vagy
egy zománcozott kuktát. Töltsön bele vizet a gyártó
elõírásainak megfelelõen. A hüvelyes növényeket a
90Ć100 ºC-os hõmérséklet tartományban fõzze fel.
Meregesse le a habot, és zárja le a kuktát. Állítsa be
a hõmérséklet tartományt most 110Ć120 ºC-ra.
Sütés a sütés-érzékelõvel
A sütés-érzékelõvel a jobb elsõ fõzõhelyen tud sütni.
A nagy kétkörös fõzõhely sütésérzékelõvel van
ellátva. Ez szabályozza a serpenyõ hõmérsékletét.
A fõzõhely csak addig fût, amíg az szükséges. Ezzel
energiát takarít meg.
Az olaj és a zsír nem melegszik túl.
Sütési
fokozatok
Hõmérsékle
t
Használható
max
magas
pl. a krumplilángoshoz, sült
burgonyához és enyhén sült
Steakhez (véresen)
med
közepes
pl. a panírozott ételekhez,
panírozott mélyhûtött
termékekhez, halhoz, rántott
szelethez, vékony csíkokra
vágott húsokhoz (aprópecsenye,
brassói) és zöldségekhez
min
alacsony
pl. olyan vastag sütnivalókhoz,
mint a húsgombóc és a virsli, a
vízzel kevert késztermékekhez,
vajjal vagy margarinnal készült
sültekhez
Kuktában történõ fõzés
Ez az Ön számára az
alábbi elõnyökkel jár
A sütési fokozatok