33
Puhára párolás, f
ő
zés
Gombóc
Hal
Fehér mártások, pl. besamelmártás
Felvert mártások, pl. Bermaise mártás, holland mártás
4.-5.*
4-5*
1-2
3-4
20-30 perc
10-15 perc
3-6 perc
8-12 perc
F
ő
zés, g
ő
zölés, párolás
Rizs (kétszeres vízmennyiséggel)
Tejberizs
Héjában f
ő
tt burgonya
Sós burgonya
Tésztafélék, metélt
Egytálételek, levesek
Zöldség
Zöldség, mélyh
ű
tött
F
ő
zés kuktában
2-3
1.-2.
4-5
4-5
6-7*
3.-4.
2.-3.
3.-4.
4-5
15-30 perc
35
45 perc
25
30 perc
15-25 perc
6-10 perc
15-60 perc
10-20 perc
10-20 perc
-
Párolás
Göngyölt hús
Párolt sült
Pörkölt
4-5
4-5
2.-3.
50-60 perc
60
100 perc
50-60 perc
Sütés**
Hússzelet, natúr vagy panírozott
Hússzelet, mélyh
ű
tött
Karaj, natúr vagy panírozott***
Steak (3 cm vastag)
Hamburger, húspogácsa (3 cm vastag)***
Szárnyas mellehúsa (2 cm vastag)***
Szárnyas mellehúsa, mélyh
ű
tött***
Hal és halfilé natúr
Hal és halfilé panírozott
Hal és halfilé, panírozott és mélyh
ű
tött, pl. halrudacskák
Scampi és garnéla
Serpeny
ő
ben készített ételek mélyh
ű
tött
Palacsinta
Omlett
Tükörtojás
6-7
6-7
6-7
7-8
4.-5.
5-6
5-6
5-6
6-7
6-7
7-8
6-7
6-7
3.-4.
5-6
6-10 perc
8-12 perc
8-12 perc
8-12 perc
30-40 perc
10-20 perc
10
30 perc
8-20 perc
8-20 perc
8-12 perc
4
10 perc
6-10 perc
folyamatosan
folyamatosan
3-6 perc
Olajban sütés
(150-200 g adagonként folyamatosan süsse 1-2 l olajban**)
Mélyh
ű
tött termékek, pl. hasábburgonya, csirkefalatok
Krokett
Hús, pl. darabolt csirke
Hal panírozva vagy sörtésztában
Zöldség, gomba panírozva vagy sörtésztában
Aprósütemény, pl. fánk/berliner (töltött fánk), gyümölcs sörtésztában
8-9
7-8
6-7
5-6
5-6
4-5
-
-
-
-
-
-
Továbbf
ő
zési foko-
zat
Továbbf
ő
zési id
ő
tar-
tam percben
* Továbbf
ő
zés fed
ő
nélkül
** Fed
ő
nélkül
*** Többször fordítsa meg
