ÕÐÀÍÅÍÈÅ ÏÐÎÄÓÊÒÎÂ Â ÕÎËÎÄÈËÜÍÈÊÅ

7

Òàáëèöà 1 - Îñíîâíûå ðåêîìåíäàöèè ïî ðàçìåùåíèþ è õðàíåíèþ ïðîäóêòîâ â 
õîëîäèëüíîé êàìåðå.

ÏÐÎÄÓÊÒÛ

ÑÐÎÊ ÕÐÀÍÅÍÈß

ÐÀÇÌÅÙÅÍÈÅ

Îâîùè, ôðóêòû

äî 10 äíåé; áåç óïàêîâêè 
èëè ïëåíêà

 ÿùèêå äëÿ îâîùåé

Ãðèáû ñâåæèå

îò 2 äî 5 äíåé;  ïëåíêà

 ÿùèêå äëÿ îâîùåé

ßéöà

äî 1 ìåñÿöà; áåç ó ïàêîâêè 

Íà ïîëêå äëÿ ÿèö

Ñûðàÿ ðûáà, ìÿñî

2-3 äíÿ; ïëåíêà, ïàêåòû, 
åìêîñòè

Íà íèæíåé ïîëêå

Ñûðîé ìÿñíîé ôàðø

1 äåíü; åìêîñòü ñ êðûøêîé

Íà íèæíåé ïîëêå

Ñûðàÿ èëè ãîòîðàÿ 
êóðèöà, ãóñü, óòêà

3-5 äíåé; åìêîñòü ñ êðûøêîé, 
ïëåíêà

Íà íèæíåé ïîëêå

Êîëáàñíûå èçäåëèÿ

2-4 äíÿ; ïëåíêà

Íà ëþáîé ïîëêå

Ïðîäóêòû ïîñëå 
êóëèíàðíîé îáðàáîòêè 

3-4 äíÿ; åìêîñòü ñ êðûøêîé

Íà ëþáîé ïîëêå

Ìîëî÷íûå ïðîäóêòû, 
íàïèòêè

ñì íà óïàêîâêå; 
çàâîäñêàÿ óïàêîâêà

Íà ïîëêàõ äâåðè

Ìàñëî ñëèâî÷íîå, 
ìàðãàðèí, ñûðû

1 íåäåëÿ; çàâîäñêàÿ óïàêîâêà, 
ïëåíêà

Íà âåðíåé ïîëêå, 
íà ïîëêå äâåðè

Ïèðîæíûå, òîðòû

2-4 äíÿ; çàâîäñêàÿ óïàêîâêà, 
åìêîñòü ñ êðûøêîé

Íà ëþáîé ïîëêå

Òùàòåëüíî ïðèäåðæèâàåòåñü ðåêîìåíäàöèé ïî òåìïåðàòóðå è óñëîâèÿì õðàíåíèÿ ïðîäóêòîâ 
íà óïàêîâêå è íå ïðåâûøàéòå îáîçíà÷åííûõ ìàêñèìàëüíûõ ñðîêîâ èõ õðàíåíèÿ.

Ìîðîçèëüíàÿ êàìåðà

   Ìîðîçèëüíàÿ êàìåðà ïðåäíàçíà÷åíà äëÿ çàìîðàæèâàíèÿ è äëèòåëüíîãî õðàíåíèÿ 
çàìîðîæåííûõ ïðîäóêòîâ, à òàêæå äëÿ èçãîòîâëåíèÿ êóáèêîâ ëüäà.
   Ïðè çàìîðàæèâàíèè ñâåæèõ ïðîäóêòîâ óáåäèòåñü, ÷òî ìàêñèìàëüíàÿ ïëîùàäü 
ïîâåðõíîñòè çàìîðàæèâàåìîãî ïðîäóêòà íàõîäèòñÿ â êîíòàêòå ñ íèæíåé îõëàæäàþùåé 
ïîâåðõíîñòüþ. 
   Íå êëàäèòå ñâåæèå ïðîäóêòû ðÿäîì ñ çàìîðîæåííûìè, òàê êàê ýòî ìîæåò ðàçìîðîçèòü 
ïîñëåäíèå.
Çàìîðàæèâàÿ ñâåæèå ïðîäóêòû (íàïðèìåð, ìÿñî, ðûáó, ôàðø), äåëèòå èõ íà ÷àñòè äëÿ 
îäíîêðàòíîãî èñïîëüçîâàíèÿ. , òàê êàê èõ ïîâòîðíîå çàìîðàæèâàíèå íå ðåêîìåíäóåòñÿ.
   Ïîñëå ðàçìîðàæèâàíèÿ õîëîäèëüíèêà ïîìåñòèòå â íåãî çàìîðîæåííûå ðàíåå ïðîäóêòû è 
ïîñòàðàéòåñü óïîòðåáèòü èõ â êîðîòêèé ïåðèîä. Âòîðè÷íî çàìîðàæèâàòü ðàçìîðîæåííûå 
ïðîäóêòû íå ñëåäóåò êðîìå ïðîäóêòîâ, ïðîøåäøèõ êóëèíàðíóþ îáðàáîòêó.
   Äëÿ õðàíåíèÿ çàìîðîæåííûõ ïðîäóêòîâ âñåãäà ñëåäóåò ÷åòêî ñëåäîâàòü èíñòðóêöèÿì 
íà óïàêîâêàõ çàìîðàæèâàåìûõ ïðîäóêòîâ, ïðè îòñóòñòâèè èíôîðìàöèè ïðîäóêòû íå ñëåäóåò 
õðàíèòü áîëåå òðåõ ìåñÿöåâ ñ äàòû ïðèîáðåòåíèÿ.

   Íå îòêðûâàéòå äâåðü õîëîäèëüíèêà ñëèøêîì ÷àñòî, ÷òîáû íå íàðóøèòü òåìïåðàòóðíûé 
ðåæèì â õîëîäèëüíîé êàìåðå.
Îñíîâíûå ðåêîìåíäàöèè ïî ðàçìåùåíèþ è õðàíåíèþ â õîëîäèëüíîé êàìåðå ïðîäóêòîâ 
ïðèâåäåíû â ñëåäóþùåé òàáëèöå 1.