ТАБЛИЦА СРОКОВ ХРАНЕНИЯ ПРОДУКТОВ
Время хранения варьирует в зависимости от качества продуктов, типа используемой упаковки
(нодо- и газонепроницаемой} и температуры хранения (которая должна быть равной -18‘С).
Срок хранения различных продуктов Сыры и творожные изделия
Фрукты
Концентрированные
фруктовые ооки
12 месяцев
Фрукты (вообще)
от 8 до 12 месяцев
Цитрусовые и
сеежеотжатые соки
от 4 до 6 месяцев
Зелень
Промышленной
заморозки
8 месяцев
Домашней заморозки
от 8 до 12 месяцев
Мясо
Колбасы
4 недели или
меньше
Гамбургеры
1 месяц
Говядина, телятина,
баранина
от 2 до 3 месяцев
Жаркое
Говядина
от 6 до 12 месяцев
Баранина и телятина
от 6 до 12 месяцев
Свинина
от 4 до 0 месяцев
Свежие колбасы
от 1 до 2 месяцев
Бифштексы и куски
мяса
г
овядина
от 8 до 12 месяцев
Баранина, телятина,
свинина
от 2 до 4 месяцев
Рыба
Треска, камбала разных
видов
6 месяцев
Лосось
от 2 до 3 месяцев
Скумбрия, окунь
от 2 до 3 месяцев
Рыба в панировке
(купленная)
3 месяца
Моллюски, устрицы
от 3 до 4 месяцев
Вареная рыба, крабы
от 3 до 4 месяцев
Сырые креветки
12 месяцев
Птица
Курица или индейка(целая
или кусочками)
12 месяцев
Гуси и утки
В месяцев
Потроха
от 2 до 3 месяцев
Птица, приготовленная в
соусе
6 месяцев
Кусочки (без соуса)
1 месяц
Т^еные продукты
Мясо, птица и рыба
от 2 до 3 месяцев
Масло
ОТ 6 ДО 9
месяцев
Маргарин
12 месяцев
Сыр
Камамбер, моццарелла,
мягкие сыры
3 месяца
Сыры с жидкой
консистенцией
не
замораживат
ь
бри, эмменталь,
швейцарский сыр и т.д.
(замораживание может
изменить их консистенцию)
от 6 до 8
месяцев
Мороженое, фруктовые
12 месяцев
СОКИ, молоко
Яйца
(добавить сахара или соли
К желткам или к яйцам
всмятку)
яйца всмятку, белки,
желтки
12 месяцев
Печеные изделия и хлеб
Хлеб, булочки
3 месяца
Бездрожжевой хлеб
1 месяц
Круассаны
3 месяца
Торты (не
от 2 до 4
глазированные)
месяцеа
Торты (глазированные) и
от 6 до 12
бисквиты
месяцев
Фруктовый пирог
12 месяцев
Бисквитное тесто
3 месяца
Тесто для тортов
ОТ 4 ДО 6
месяцев
308
