Ступінь

нагрівання

Призначення:

Час (у

хв.)

Поради

1

Підтримуйте готові страви

теплими.

залежн

о від

потреби

Накривайте посуд кришкою.

1–2

Приготування голландського

соусу, розтоплювання масла,

шоколаду, желатину.

5–25

Помішуйте час від часу.

1–2

Згущування: збиті омлети,

запіканки з яєць.

10–40

Готуйте з накритою

кришкою.

2–3

Приготування рису та страв

на основі молока,

розігрівання готових страв.

25–50

Додайте до рису

щонайменше вдвічі більше

рідини, молочні страви час

від часу перемішуйте.

3–4

Готування на парі овочів,

риби, м’яса.

20–45

Додайте кілька столових

ложок рідини.

4–5

Готування картоплі на парі.

20–60

Додайте максимум ¼ л води

на 750 г картоплі.

4–5

Приготування страв у великій

кількості, звичайних і густих

супів.

60–150 До 3 л рідини плюс

інгредієнти.

6–7

Легке підсмажування

ескалопів, кордон блю,

відбивних, фрикадельок,

сардельок, печінки,

борошняної піджарки, яєць,

млинців, смажених пиріжків.

залежн

о від

потреби

Переверніть по завершенні

половини часу.

7–8

Сильне смаження дерунів,

філе, стейків.

5–15

Переверніть по завершенні

половини часу.

9

Кип’ятіння води, готування макаронів, обсмажування м’яса (гуляш,

тушковане м’ясо), приготування картоплі фрі.

7. ВАРИЛЬНА ПОВЕРХНЯ — ДОГЛЯД ТА ЧИЩЕННЯ

ПОПЕРЕДЖЕННЯ!

Див. розділи з інформацією

щодо техніки безпеки.

7.1 Загальна інформація

• Чистіть варильну поверхню після

кожного використання.

• Дно посуду має бути завжди

чистим.

• Подряпини або темні плями на

поверхні не впливають на роботу

варильної поверхні.

• Користуйтеся спеціальним

шкребком для скла.

• Використовуйте спеціальний засіб

для чищення, що може

використовуватись для даної

варильної поверхні.

УКРАЇНСЬКА

49