19
Дрожжевое тесто с сухой начинкой
Универсальный противень 3
%
170-180
25-35
Универсальный противень
+ противень
3+1
:
150-170
35-45
Дрожжевое тесто с сочной начинкой
(фрукты)
Универсальный противень 3
%
160-180
40-50
Универсальный противень
+ противень
3+1
:
150-160
50-60
Песочное тесто, с сухой начинкой
Универсальный противень 1
%
180-200
20-30
Песочное тесто с сочной начинкой
(фрукты)
Универсальный противень 2
%
160-180
60-70
Швейцарский торт
Универсальный противень 1
%
210-230
40-50
Бисквитный рулет (предварительный
разогрев)
Универсальный противень 2
%
170-190
15-20
Плетёнка из дрожжевого теста из 0,5 кг
муки
Универсальный противень 2
%
170-190
25-35
Рождественский кекс из 500 г муки
Универсальный противень 3
%
160-180
60-70
Рождественский кекс из 1 кг муки
Универсальный противень 3
%
150-170
90-100
Штрудель, сладкий
Универсальный противень 2
%
190-210
55-65
Пицца
Универсальный противень 2
%
200-220
25-35
Универсальный противень
+ противень
3+1
:
180-200
40-50
Жареный пирог (предварительный
разогрев)
Универсальный противень 2
%
280-300
10-12
Мелкая выпечка
Принадлежности
Уровень
Вид нагрева Температура,
°C
Время
приготовления,
мин
Мелкое печенье
Универсальный противень
3
:
140-160
15-25
Универсальный противень +
противень
3+1
:
130-150
25-35
2 противня + универсальный
противень
5+3+1
:
130-150
30-40
Фигурное печенье
(предварительный разогрев)
Универсальный противень
3
%
140-150
30-40
Универсальный противень
3
:
140-150
25-35
Универсальный противень +
противень
3+1
:
140-150
30-45
2 противня + универсальный
противень
5+3+1
:
130-140
35-50
Миндальное печенье
Универсальный противень
2
%
110-130
30-40
Универсальный противень +
противень
3+1
:
100-120
35-45
2 противня + универсальный
противень
5+3+1
:
100-120
40-50
Безе
Универсальный противень
3
:
80-100
100-150
Кексы
Решетка с формой для кексов
3
%
180-200
20-25
2 решетки с формой для кексов
3+1
:
160-180
25-30
Выпечка из заварного теста
Универсальный противень
2
%
210-230
30-40
Выпечка из слоёного теста
Универсальный противень
3
:
180-200
20-30
Универсальный противень +
противень
3+1
:
180-200
25-35
2 противня + универсальный
противень
5+3+1
:
170-190
35-45
Выпечка из дрожжевого теста Универсальный противень
2
%
190-210
20-30
Универсальный противень +
противень
3+1
:
160-180
25-35
Пирог на противне
Принадлежности
Уровень
Вид нагрева Температура,
°C
Время
приготовления,
мин
