39

Je li pieczone s

ф

 filety rybne, doda

ц

 kilka 

ł

y ek p

ł

ynu w celu 

przysma enia.

Je eli piecze si

ę

 na grillu, k

ł

ad

ф

c bezpo rednio na ruszcie, 

nale y umie ci

ц

 blach

ę

 emaliowan

ф

 na poziomie 1.

Porady dotycz

ą

ce pieczenia mi

ę

s i grillowania

Zapiekanki, suflety, tosty

Zawsze stawia

ц

 naczynie na ruszcie.

Aby piec bezpo rednio na ruszcie bez u ycia naczy

ń

, w

ł

o y

ц

blach

ę

 emaliowan

ф

 na poziom 1. W ten sposób mo na 

utrzyma

ц

 wi

ę

ksz

ф

 czysto

ц

 piekarnika.

Stan przygotowywanej zapiekanki zale y od wielko ci naczynia 
oraz od wysoko ci zapiekanki. Dane umieszczone w tabeli 
stanowi

ф

 jedynie warto ci orientacyjne.

Produkty gotowe

Uwzgl

ę

dni

ц

 wskazówki producenta umieszczone na 

opakowaniu.

W przypadku przykrywania akcesoriów kuchennych papierem 
do pieczenia, sprawdzi

ц

, czy dany papier jest dostosowany do 

wysokich temperatur. Dostosowa

ц

 wielko

ц

 papieru do 

wielko ci dania, które b

ę

dzie przygotowywane.

Uzyskany wynik b

ę

dzie zale a

ł

 bezpo rednio od rodzaju 

potrawy. Produkty surowe mog

ф

 ró ni

ц

 si

ę

 pod wzgl

ę

dem 

kszta

ł

tu i koloru.

Ryby

Waga

Naczynie

Poziom

Funkcja grzew-
cza

Temperatura 
w °C, poziom 
pracy grilla

Czas piecze-
nia w minu-
tach

Ryby pieczone na grillu

300 g

Ruszt

3

(

2

20-25

1,0 kg

2

7

180-200

45-50

1,5 kg

2

7

170-190

50-60

Dzwonka ryby

ka da cz

ę ц

 o 

wadze 300 g

Ruszt

4

(

2

20-25

Do pieczeni o tym ci

ę

arze nie podano 

w tabeli ustawie

ń

.

Zastosowa

ц

 ustawienia dotycz

ф

ce pieczeni o nieco mniejszym lecz najbardziej zbli onym 

ci

ę

arze i wyd

ł

u y

ц

 czas pieczenia.

Sprawdzanie, czy piecze

ń

 jest gotowa.

Nale y zmierzy

ц

 temperatur

ę

 mi

ę

sa specjalnym termometrem (dost

ę

pnym w sklepie spe-

cjalistycznym) lub sprawdzi

ц

 stan upieczenia 

ł

y k

ф

. W tym celu nacisn

фц

ł

y k

ф

 na pie-

cze

ń

. Je li piecze

ń

 jest twarda, to znaczy,  e jest gotowa. Je li ust

ę

puje pod naciskiem, 

nale y j

ф

 jeszcze dopiec.

Piecze

ń

 jest za ciemna i miejscami ma 

przypieczon

ф

 skórk

ę

.

Nale y sprawdzi

ц

 wysoko

ц

 wsuni

ę

cia i temperatur

ę

.

Piecze

ń

 wygl

ф

da dobrze, ale sos jest 

przypalony.

Nast

ę

pnym razem nale y wybra

ц

 mniejsze naczynie do pieczenia lub doda

ц

 wi

ę

cej 

wody.

Piecze

ń

 wygl

ф

da dobrze, ale sos jest 

zbyt jasny i wodnisty.

Nast

ę

pnym razem nale y wybra

ц

 wi

ę

ksze naczynie do pieczenia lub doda

ц

 mniej wody.

Podczas dolewania wody do pieczeni 
powstaje para wodna.

Proces ten jest uwarunkowany fizycznie i zupe

ł

nie normalny. Du a cz

ę ц

 pary wodnej 

wydostaje si

ę

 przez wylot pary. Para mo e osiada

ц

 na ch

ł

odniejszym pulpicie obs

ł

ugi lub 

na s

ф

siaduj

ф

cych frontach mebli, a nast

ę

pnie si

ę

 skrapla

ц

.

Potrawa

Naczynie

Poziom

Funkcja grzew-
cza

Temperatura 
w °C, poziom 
pracy grilla

Czas piecze-
nia w minu-
tach

Suflety s

ł

odkie (np. suflet z twarogu z 

owocami)

Forma do sufletów

2

%

180-200

40-50

Zapiekanki z dodatkami, z ugotowa-
nych produktów (np. zapiekanka z 
makaronu)

Forma do sufletów lub bla-
cha emaliowana

3

%

210-230

30-40

3

%

210-230

20-30

Zapiekanki z dodatkami, z surowych 
produktów* (np. zapiekanka z ziem-
niaków)

Forma do zapiekanek lub 
blacha emaliowana

2

7

160-180

50-70

2

7

160-180

50-70

Przyrumienianie tostów

Ruszt

5

(

3

4-5

Zapiekanki na tostach

Ruszt

3+1

7

170-180

8-12

* Wysoko

ц

 zapiekanki nie powinna przekracza

ц

 2 cm.

Potrawa

Akcesoria kuchenne

Poziom

Funkcja grzew-
cza

Temperatura w 
°C

Czas w minu-
tach

Frytki

Ruszt lub blacha emaliowana

3

%

190-210

20-30

Pizza

Ruszt

2

%

200-220

15-20