40 electrolux Èíñòðóêöèè, òàáëèöû è ñîâåòû
Æàðêà
Ôóíêöèÿ äóõîâêè: Íàãðåâ ñâåðõó è
ñíèçó èëè Ïðèrîòîâëåíèå rðèëÿ íà
rîðÿ÷åì âîçäóõå
Ïîñóäà äëÿ æàðêè
•
Äëÿ æàðêè ïîäõîäèò ëþáàÿ
òåðìîñòîéêàÿ ïîñóäà (ñîáëþäàéòå
óêàçàíèÿ èçãîòîâèòåëåé!).
•
Áîëüøèå ïîðöèè æàðêîãî ìîæíî
ãîòîâèòü íåïîñðåäñòâåííî â
ãëóáîêîì ïðîòèâíå èëè íà ðåøåòêå,
ïðåäâàðèòåëüíî ïîäñòàâèâ ïîä íåå
ãëóáîêèé ïðîòèâåíü.
•
Âñå ïîñòíûå âèäû ìÿñà ðåêîìåíäóåì
æàðèòü â ñîòåéíèêå ñ êðûøêîé. Â
ýòîì ñëó÷àå ìÿñî îñòàåòñÿ áîëåå
ñî÷íûì.
•
Äëÿ ïîëó÷åíèÿ ïîäæàðèñòîé êîðî÷êè
âñå âèäû ìÿñà ìîæíî æàðèòü â
ñîòåéíèêå áåç êðûøêè.
Ïîÿñíåíèÿ ê òàáëèöå “Æàðêà”
Âñå äàííûå, ïðåäñòàâëåííûå â
íèæåñëåäóþùåé òàáëèöå, ÿâëÿþòñÿ
îðèåíòèðîâî÷íûìè.
•
Ðåêîìåíäóåì æàðèòü â äóõîâîì
øêàôó ìÿñî è ðûáó âåñîì íå ìåíåå 1
êã.
•
×òîáû èçáåæàòü ïðèãîðàíèÿ
âûäåëÿþùåãîñÿ ìÿñíîãî ñîêà èëè
æèðà, ðåêîìåíäóåì äîáàâèòü â
ïîñóäó äëÿ æàðêè íåìíîãî æèäêîñòè.
•
Ïðè íåîáõîäèìîñòè (ïî ïðîøåñòâèè
1/2 - 2/3 âðåìåíè ïðèãîòîâëåíèÿ)
ïåðåâåðíèòå æàðêîå.
•
Êðóïíûå êóñêè æàðêîãî è ïòèöó âî
âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íåñêîëüêî ðàç
ïîëåéòå ñîêîì æàðêîãî. Ýòèì Âû
óëó÷øèòå ðåçóëüòàò æàðêè.
•
×òîáû èñïîëüçîâàòü îñòàòî÷íîå
òåïëî, âûêëþ÷èòå äóõîâîé øêàô
ïðèìåðíî çà 10 ìèíóò äî îêîí÷àíèÿ
æàðêè.