Èíñòðóêöèè, òàáëèöû è ñîâåòû electrolux 47
Êîíñåðâèðîâàíèå
Ôóíêöèÿ äóõîâêè: Hàãðåâ ñíèçó
•
Äëÿ êîíñåðâèðîâàíèÿ ñëåäóåò
èñïîëüçîâàòü òîëüêî îáû÷íûå
îäèíàêîâûå ïî ðàçìåðàì
ñòåêëîáàíêè.
•
Ñòåêëîáàíêè ñ
îòêðó÷èâàþùèìèñÿ èëè
áàéîíåòíûìè êðûøêàìè, à òàêæå
ìåòàëëè÷åñêèå áàíêè,
íåïðèãîäíû ê èñïîëüçîâàíèþ.
•
Èñïîëüçóéòå äëÿ êîíñåðâèðîâàíèÿ
1-é ñíèçó óðîâåíü äóõîâîãî
øêàôà.
•
Èñïîëüçóéòå äëÿ êîíñåðâèðîâàíèÿ
ïðîòèâåíü. Íà íåì ìîæíî
ðàñìåñòèòü äî øåñòè ñòåêëîáàíîê,
åìêîñòüþ â 1 ëèòð.
•
Âñå áàíêè äîëæíû áûòü çàïîëíåíû
íà ðàâíóþ âûñîòó è îäèíàêîâî
óêóïîðåíû.
•
Ñòàâüòå áàíêè íà ïðîòèâåíü òàêèì
îáðàçîì, ÷òîáû îíè íå
ñîïðèêàñàëèñü.
•
Íàëåéòå â ïðîòèâåíü ïðèìåðíî 1/2
ëèòðà âîäû, ÷òîáû îáåñïå÷èòü
âíóòðè äóõîâîãî øêàôà
äîñòàòî÷íûé óðîâåíü âëàæíîñòè.
•
Êàê òîëüêî æèäêîñòü, íàõîäÿùàÿñÿ
â ïåðâûõ áàíêàõ, íà÷íåò ïåíèòüñÿ (â
1--ëèòðîâûõ áàíêàõ ïðèìåðíî ÷åðåç
35-60 ìèíóò), îòêëþ÷èòå äóõîâîé
øêàô èëè ñíîâà óñòàíîâèòå
òåìïåðàòóðó íà 100°C (ñì.
òàáëèöó).
Òàáëèöà “Êîíñåðâèðîâàíèå”
Ïàðàìåòðû âðåìåíè è òåìïåðàòóðû
êîíñåðâèðîâàíèÿ ÿâëÿþòñÿ
îðèåíòèðîâî÷íûìè.
Ïðîäóêòû äëÿ
êîíñåðâèðîâàíèÿ
Òåìïåðàòóðà
â°C
Çàâàðèâàòü äî
ïîÿâëåíèÿ ïåíû
â ìèí.
Ïðîäîëæàòüâàð
èòü ïðè 100°C
â ìèí.
ßãîäû
Çåìëÿíèêà, ÷åðíèêà, ìàëèíà,
ñïåëûé êðûæîâíèê
160-170
35-45
---
Íåçðåëûé êðûæîâíèê
160-170
35-45
10-15
Ôðóêòû ñ êîñòî÷êîé
Ãðóøè, àéâà, ñëèâû
160-170
35-45
10-15
Îâîùè
Ìîðêîâü
1)
160-170
50-60
5-10
Ãðèáû
1)
160-170
40-60
10-15
Îãóðöû
160-170
50-60
---
Îâîùíûå ñîëåíüÿ
160-170
50-60
15
Êîëüðàáè, ãîðîõ, ñïàðæà
160-170
50-60
15-20
Áîáîâûå
160-170
50-60
---
1) Äàéòå ïîñòîÿòü â âûêëþ÷åííîì äóõîâîì øêàôó.