• Для жарки используйте
жаростойкую кухонную посуду (см.
инструкции изготовителя).
• Большие куски мяса можно жарить
непосредственно в противне для
жарки (если прибор им
укомплектован) или на решетке над
противнем для жарки.
• Постные куски мяса следует
готовить в сотейнике под крышкой.
Тогда мясо будет более сочным.
• Для получения поджаристой
корочки все виды мяса можно
жарить в сотейнике без крышки.
• Рекомендуется готовить в приборе
мясо и рыбу весом 1 кг и выше.
• Чтобы избежать пригорания к
противню выделяющихся мясных
соков, добавьте в него немного
жидкости.
• При необходимости
переворачивайте обжариваемый
продукт по истечении 1/2–2/3
времени приготовления.
• Крупное жаркое и птицу поливайте
выделяющимся соком несколько
раз в течение жарки. Это позволяет
получить прекрасное жаркое.
• Прибор можно выключить
приблизительно за 10 минут до
завершения жарки и
воспользоваться его остаточным
теплом.
10.8 Таблицы с информацией по жарке
Говядина
Продукт
ы
Режим Количеств
о
Мощно
сть
(Ватт)
Температу
ра (°C)
Время
(мин)
Положен
ие
противн
я
Тушеное
мясо
Верхни
й +
нижний
нагрев
1 кг – 1,5 кг 200
230
60 - 80
1
Свинина
Продукт
ы
Режим Количест
во
Мощнос
ть
(Ватт)
Температу
ра (°C)
Время (мин) Положе
ние
противн
я
Лопатка,
ошеек,
окорок
Турбо-
гриль
1 кг – 1,5
кг
200
160 - 180
50 - 70
1
Мясной
рулет
Турбо-
гриль
750 г – 1 кг 200
160 - 170
35 - 50
1
Свиная
ножка,
предвари
тельно
отваренн
ая
Турбо-
гриль
750 г – 1 кг 200
150 - 170
60 - 75
1
www.electrolux.com
28
