26
*
в зависимости от модели и оборудования
Указания по замораживанию и хранению продуктов
•
Продукты, пригодные для замораживания:
мясо, дичь, птица,
свежая рыба, овощи, фрукты, молочные продукты, хлеб, выпечка,
готовые блюда.
Не пригодны:
кочанный салат, редька, виноград, целые яблоки и
груши, жирное мясо.
•
В качестве упаковочного материала можно использовать
имеющиеся в продаже пакеты для замораживания, контейнеры
для многократного использования из пластмассы, металла или
алюминия.
• Свежие замораживаемые продукты не должны соприкасаться с
уже замороженными продуктами. Всегда укладывайте продукты в
сухие пакеты, чтобы избежать смерзания.
• Всегда надписывайте на пакетах дату и содержимое, а также не
превышайте рекомендованный срок хранения, тогда будет сохранено
качество продуктов.
• Продукты, которые пользователь замораживает сам, следует всегда
упаковывать порциями, удобными для своего домашнего хозяйства.
Для того, чтобы они быстро промерзали полностью, не кладите в
каждый пакет больше следующего количества:
- фрукты, овощи до 1 кг,
- мясо до 2,5 кг.
•
Овощи
после мытья и разделения на порции бланшируйте (2
- 3 минуты подержите в кипящей воде, затем выньте и быстро
остудите в холодной воде. Если бланширование осуществляется с
помощью пароварки или микроволновой печи, соблюдайте указания
соответствующего руководства).
• Свежие продукты и бланшированные овощи перед замораживанием
не солите и не кладите в них пряности. Другие блюда немного посолите
и приправьте. У многих пряностей изменяется интенсивность вкуса.
• Не замораживайте бутылки и банки с напитками, содержащими
углекислоту. Иначе они могут взорваться. При быстром
замораживании напитков извлеките бутылки из морозильного
отделения не позднее, чем через один час!
•
Для хранения:
В отдельный выдвижной ящик и на подставку можно
закладывать
не более 25 кг
замороженных продуктов.
• Всегда храните замороженные продукты одного вида вместе, таким
образом, можно избежать ненужного длительного открывания двери
и сэкономить электроэнергию.
• Не превышайте указанные сроки хранения.
•
Для размораживания
вынимайте всегда столько продуктов,
сколько непосредственно необходимо. Размороженные продукты
как можно быстрее используйте для приготовления готовых блюд.
Продукты можно размораживать следующим образом:
- в духовке/в аэрогриле
- в микроволновой печи
- при комнатной температуре
- в холодильной камере; холод, выделяемый замороженными
продуктами, будет использован для охлаждения других
продуктов.
Информационная табличка*
Замороженные продукты следует использовать в течение
рекомендованного времени хранения.
Числа между значками обозначают срок хранения в месяцах для многих
видов замороженных продуктов.
Указанные сроки хранения являются ориентировочными для
свежезамороженных продуктов. Какое значение подходит - большее
или меньшее - зависит от качества продуктов и их предварительной
обработки перед замораживанием. Меньшие числа обычно относятся
к жирным продуктам.
Поднос для замораживания
позволяет замораживать
ягоды, травы, овощи и другие
мелкие продукты россыпью.
Это препятствует их смерзанию.
Замороженные продукты
практически сохраняют свою
форму, в дальнейшем легче
делить их на порции.
W
Свободно распределите
продукты для замораживания на подносе
W
Замораживайте продукты в течение 10 - 12 часов, затем пересыпьте
в пакетики для замораживания или контейнеры и положите в
выдвижной ящик.
W
Для размораживания продукты снова свободно разложите.
Аккумулятор холода*
препятствуют слишком быстрому
повышению температуры при
отключении электропитания
– лучше сохраняется качество
продуктов.
Аккумулятор холода можно
замораживать и хранить или на
подносе для замораживания, или
на верхней стенке морозильной
камеры*.
W
Установка аккумулятора
холода:
Снимите верхний выдвижной
ящик. Задвиньте аккумулятор
холода назад в верхнюю
стенку морозильной камеры и
защелкните спереди.
W
Снятие
аккумулятора
холода:
Снимите верхний выдвижной ящик. Возьмитесь за аккумулятор
холода сбоку и нажмите вниз.
Готовые блюда
Мороженое
Рыба
Свинина
Фрукты
Овощи
Колбаса
Хлеб
Грибы
Дичь
Птица
Говядина/
телятина
