Ìîæíî ëè õðàíèòü âñå ïðî-
äóêòû âìåñòå?
Íå êëàäèòå âñå ïðîäóêòû âìåñòå â
îäíî îòäåëåíèå. Íåêîòîðûå ïðîäóê-
òû íå ìîãóò õðàíèòüñÿ ñ äðóãèìè ïðî-
äóêòàìè! Ñ îäíîé ñòîðîíû, íåêîòî-
ðûå ïðîäóêòû âïèòûâàþò çàïàõ è
âêóñ äðóãèõ ïðîäóêòîâ (íàïðèìåð,
ìîðêîâü áûñòðî âïèòûâàåò âêóñ è çà-
ïàõ ëóêà). Ñ äðóãîé ñòîðîíû, íåêîòî-
ðûå ïðîäóêòû âûäåëÿþò ïðèðîäíûé
ãàç (ýòèëåí), ê êîòîðîìó î÷åíü ÷óâñò-
âèòåëüíû äðóãèå ïðîäóêòû. Èç-çà
âîçäåéñòâèÿ ýòèëåíà ýòè ïðîäóêòû
áûñòðåå ïîðòÿòñÿ.
Ôðóêòû è îâîùè, êîòîðûå âûäåëÿ-
þò ïðèðîäíûé ãàç:
ÿáëîêè, àáðèêîñû, ãðóøè, íåêòàðèíû,
ïåðñèêè, ñëèâû, àâîêàäî, èíæèð,
÷åðíèêà, äûíè, ôàñîëü.
Ïðèìåðû ôðóêòîâ è îâîùåé, êîòî-
ðûå îñîáåííî âîñïðèèì÷èâû ê
ïðèðîäíîìó ãàçó:
êèâè, áðîêêîëè, öâåòíàÿ êàïóñòà,
áðþññåëüñêàÿ êàïóñòà, ìàíãî, äûíÿ,
ÿáëîêè, àáðèêîñû, îãóðöû, ïîìè-
äîðû, ãðóøè, íåêòàðèíû, ïåðñèêè.
Ïðèìåð: áðîêêîëè íå äîëæíà õðà-
íèòüñÿ ñ ÿáëîêàìè, ò.ê. ÿáëîêè âûäå-
ëÿþò íàòóðàëüíûé ãàç, à áðîêêîëè
î÷åíü âîñïðèèì÷èâà ê íàòóðàëüíîìó
ãàçó. Ïðè òàêîì õðàíåíèè ñðîê õðà-
íåíèÿ áðîêêîëè çíà÷èòåëüíî ñîêðà-
ùàåòñÿ ïî ñðàâíåíèþ ñ åå îáû÷íûì
ñðîêîì õðàíåíèÿ.
Íåóïàêîâàííûå ïðîäóêòû
æèâîòíîãî è ðàñòèòåëüíîãî
ïðîèñõîæäåíèÿ
Íåóïàêîâàííûå ïðîäóêòû æèâîòíîãî
è ðàñòèòåëüíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ õðà-
íèòå ðàçäåëüíî. Åñëè Âû õðàíèòå èõ
â îäíîì áîêñå, òî îáÿçàòåëüíî óïà-
êóéòå èõ. Òàêèì îáðàçîì áóäóò ïðå-
äîòâðàùåíû èçìåíåíèÿ íà ìèêðîáèî-
ëîãè÷åñêîì óðîâíå.
Õðàíåíèå ïðîäóêòîâ â çîíå PerfectFresh
31
