ɉɨɞɝɨɬɨɜɤɚ
5
ȼɚɠɧɚɹ ɢɧɮɨɪɦɚɰɢɹ
Ɉɛɳɢɟ ɫɜɟɞɟɧɢɹ
L
ɂɫɩɨɥɶɡɭɣɬɟ ɬɨɥɶɤɨ ɚɞɚɩɬɟɪɵ ɞɥɹ ɫɟɬɢ
ɩɟɪɟɦɟɧɧɨɝɨ ɬɨɤɚ
,
ɩɨɫɬɚɜɥɹɟɦɵɟ ɫ ɷɬɢɦ
ɚɩɩɚɪɚɬɨɦ ɢ ɭɩɨɦɹɧɭɬɵɟ ɧɚ ɫɬɪ
. 4.
L
ɉɨɞɫɨɟɞɢɧɹɣɬɟ ɚɞɚɩɬɟɪ ɞɥɹ ɫɟɬɢ
ɩɟɪɟɦɟɧɧɨɝɨ ɬɨɤɚ ɬɨɥɶɤɨ ɤ ɫɬɚɧɞɚɪɬɧɨɣ
ɫɟɬɟɜɨɣ ɪɨɡɟɬɤɟ ɩɟɪɟɦɟɧɧɨɝɨ ɬɨɤɚ ɫ
ɧɚɩɪɹɠɟɧɢɟɦ
220–240
ȼ
.
L
ɗɬɨɬ ɚɩɩɚɪɚɬ ɧɟ ɦɨɠɟɬ ɞɟɥɚɬɶ ɜɵɡɨɜɵ
,
ɟɫɥɢ
:
–
ɛɚɬɚɪɟɢ ɩɟɪɟɧɨɫɧɨɣ ɬɪɭɛɤɢ ɧɭɠɞɚɸɬɫɹ ɜ
ɩɨɞɡɚɪɹɞɤɟ ɢɥɢ ɜɵɲɥɢ ɢɡ ɫɬɪɨɹ
;
–
ɨɬɤɥɸɱɟɧɚ ɷɥɟɤɬɪɨɷɧɟɪɝɢɹ
;
–
ɜɤɥɸɱɟɧɚ ɮɭɧɤɰɢɹ ɛɥɨɤɢɪɨɜɤɢ
ɤɥɚɜɢɚɬɭɪɵ
.
L
Ɉɬɤɪɵɜɚɣɬɟ ɛɚɡɨɜɵɣ ɛɥɨɤ ɢɥɢ ɬɪɭɛɤɭ
ɬɨɥɶɤɨ ɞɥɹ ɡɚɦɟɧɵ ɛɚɬɚɪɟɣ
.
L
Ⱦɚɧɧɵɣ ɚɩɩɚɪɚɬ ɧɟ ɫɥɟɞɭɟɬ ɢɫɩɨɥɶɡɨɜɚɬɶ
ɜɛɥɢɡɢ ɦɟɞɢɰɢɧɫɤɨɝɨ ɨɛɨɪɭɞɨɜɚɧɢɹ ɞɥɹ
ɨɤɚɡɚɧɢɹ ɷɤɫɬɪɟɧɧɨɣ ɩɨɦɨɳɢ ɢ ɩɪɨɜɟɞɟɧɢɹ
ɢɧɬɟɧɫɢɜɧɨɣ ɬɟɪɚɩɢɢ
;
ɚɩɩɚɪɚɬ ɬɚɤɠɟ ɧɟ
ɞɨɥɠɟɧ ɢɫɩɨɥɶɡɨɜɚɬɶɫɹ ɥɢɰɚɦɢ ɫ
ɤɚɪɞɢɨɫɬɢɦɭɥɹɬɨɪɚɦɢ
.
L
ɇɟ ɞɨɩɭɫɤɚɣɬɟ ɩɚɞɟɧɢɹ ɧɚ ɚɩɩɚɪɚɬ
ɩɪɟɞɦɟɬɨɜ ɢ ɩɨɩɚɞɚɧɢɹ ɧɚ ɧɟɝɨ ɠɢɞɤɨɫɬɟɣ
.
ɇɟ ɩɨɞɜɟɪɝɚɣɬɟ ɚɩɩɚɪɚɬ ɜɨɡɞɟɣɫɬɜɢɸ
ɞɵɦɚ
,
ɩɵɥɢ
,
ɦɟɯɚɧɢɱɟɫɤɨɣ ɜɢɛɪɚɰɢɢ ɢ
ɭɞɚɪɚɦ
.
Ɉɤɪɭɠɚɸɳɢɟ ɭɫɥɨɜɢɹ
L
ɇɟ ɢɫɩɨɥɶɡɭɣɬɟ ɚɩɩɚɪɚɬ ɜɛɥɢɡɢ ɜɨɞɵ
.
L
Ⱥɩɩɚɪɚɬ ɫɥɟɞɭɟɬ ɞɟɪɠɚɬɶ ɜɞɚɥɢ ɨɬ
ɢɫɬɨɱɧɢɤɨɜ ɬɟɩɥɚ
(
ɛɚɬɚɪɟɣ ɰɟɧɬɪɚɥɶɧɨɝɨ
ɨɬɨɩɥɟɧɢɹ
,
ɩɥɢɬ ɢ ɬ
.
ɩ
.).
Ⱥɩɩɚɪɚɬ ɧɟ ɞɨɥɠɟɧ
ɪɚɫɩɨɥɚɝɚɬɶɫɹ ɜ ɩɨɦɟɳɟɧɢɹɯ ɫ
ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɨɣ ɧɢɠɟ
5 °C
ɢɥɢ ɜɵɲɟ
40 °C.
L
Ⱥɞɚɩɬɟɪ ɞɥɹ ɫɟɬɢ ɩɟɪɟɦɟɧɧɨɝɨ ɬɨɤɚ
ɢɫɩɨɥɶɡɭɟɬɫɹ ɤɚɤ ɨɫɧɨɜɧɨɟ ɭɫɬɪɨɣɫɬɜɨ
ɨɬɫɨɟɞɢɧɟɧɢɹ ɨɬ ɫɟɬɢ
.
Ɋɨɡɟɬɤɚ ɫɟɬɢ
ɩɟɪɟɦɟɧɧɨɝɨ ɬɨɤɚ ɞɨɥɠɧɚ ɧɚɯɨɞɢɬɶɫɹ
ɪɹɞɨɦ ɫ ɚɩɩɚɪɚɬɨɦ ɢ ɛɵɬɶ ɥɟɝɤɨ ɞɨɫɬɭɩɧɨɣ
.
Ɉɫɬɨɪɨɠɧɨ
:
L
ȼɨ ɢɡɛɟɠɚɧɢɟ ɩɨɪɚɠɟɧɢɹ ɷɥɟɤɬɪɢɱɟɫɤɢɦ
ɬɨɤɨɦ ɛɟɪɟɝɢɬɟ ɚɩɩɚɪɚɬ ɨɬ ɜɨɞɵ ɢ ɥɸɛɨɣ
ɞɪɭɝɨɣ ɠɢɞɤɨɫɬɢ
.
L
Ɉɬɤɥɸɱɢɬɟ ɷɬɨɬ ɛɥɨɤ ɨɬ ɫɟɬɟɜɵɯ ɪɨɡɟɬɨɤ
ɟɫɥɢ ɢɡ ɧɟɝɨ ɢɞɟɬ ɞɵɦ
,
ɩɨɹɜɥɹɟɬɫɹ
ɧɟɧɨɪɦɚɥɶɧɵɣ ɡɚɩɚɯ ɢɥɢ ɜɨɡɧɢɤɚɸɬ
ɧɟɨɛɵɱɧɵɟ ɡɜɭɤɢ
.
ɉɨɞɨɛɧɵɟ ɹɜɥɟɧɢɹ ɦɨɝɭɬ
ɩɪɢɜɟɫɬɢ ɤ ɩɨɠɚɪɭ ɢɥɢ ɩɨɪɚɠɟɧɢɸ
ɷɥɟɤɬɪɢɱɟɫɤɢɦ ɬɨɤɨɦ
.
ɍɛɟɞɢɬɟɫɶ
,
ɱɬɨ ɞɵɦ
ɩɪɟɤɪɚɬɢɥɫɹ
,
ɢ ɨɛɪɚɬɢɬɟɫɶ ɜ
ɚɜɬɨɪɢɡɨɜɚɧɧɵɣ ɫɟɪɜɢɫ
-
ɰɟɧɬɪ
.
Ɋɚɫɩɨɥɨɠɟɧɢɟ
L
Ⱦɥɹ ɨɛɟɫɩɟɱɟɧɢɹ ɦɚɤɫɢɦɚɥɶɧɨɣ ɞɚɥɶɧɨɫɬɢ
ɞɟɣɫɬɜɢɹ ɢ ɪɚɛɨɬɵ ɛɟɡ ɩɨɦɟɯ
ɭɫɬɚɧɚɜɥɢɜɚɣɬɟ ɛɚɡɨɜɵɣ ɛɥɨɤ
:
–
ɜɞɚɥɢ ɨɬ ɷɥɟɤɬɪɢɱɟɫɤɢɯ ɭɫɬɪɨɣɫɬɜ
(
ɬɟɥɟɜɢɡɨɪɨɜ
,
ɪɚɞɢɨ
,
ɤɨɦɩɶɸɬɟɪɨɜ
,
ɞɪɭɝɢɯ ɬɟɥɟɮɨɧɨɜ ɢ ɬ
.
ɩ
.);
–
ɜ ɭɞɨɛɧɨɦ ɰɟɧɬɪɚɥɶɧɨɦ ɦɟɫɬɟ ɧɚ
ɜɨɡɜɵɲɟɧɢɢ
.
Ɇɟɪɵ ɩɪɟɞɨɫɬɨɪɨɠɧɨɫɬɢ ɩɪɢ ɨɛɪɚɳɟɧɢɢ ɫ
ɚɤɤɭɦɭɥɹɬɨɪɧɵɦɢ ɛɚɬɚɪɟɹɦɢ
L
Ɋɟɤɨɦɟɧɞɭɟɬɫɹ ɢɫɩɨɥɶɡɨɜɚɬɶ ɛɚɬɚɪɟɢ
,
ɭɩɨɦɹɧɭɬɭɸ ɧɚ ɫɬɪ
. 4.
ɂɫɩɨɥɶɡɭɣɬɟ ɬɨɥɶɤɨ
ɚɤɤɭɦɭɥɹɬɨɪɧɵɟ ɛɚɬɚɪɟɢ
.
L
ɇɟ ɢɫɩɨɥɶɡɭɣɬɟ ɫɬɚɪɵɟ ɢ ɧɨɜɵɟ ɛɚɬɚɪɟɢ
ɨɞɧɨɜɪɟɦɟɧɧɨ
.
L
ɇɟ ɜɵɛɪɚɫɵɜɚɣɬɟ ɛɚɬɚɪɟɢ ɜ ɨɝɨɧɶ
,
ɬɚɤ ɤɚɤ
ɨɧɢ ɦɨɝɭɬ ɜɡɨɪɜɚɬɶɫɹ
.
ɍɬɢɥɢɡɚɰɢɹ ɫɬɚɪɵɯ
ɛɚɬɚɪɟɣ ɞɨɥɠɧɚ ɩɪɨɢɡɜɨɞɢɬɶɫɹ ɬɨɥɶɤɨ ɜ
ɫɨɨɬɜɟɬɫɬɜɢɢ ɫɨ ɫɩɟɰɢɚɥɶɧɵɦɢ ɦɟɫɬɧɵɦɢ
ɩɪɚɜɢɥɚɦɢ ɭɬɢɥɢɡɚɰɢɢ ɨɬɯɨɞɨɜ
.
L
ɇɟ ɜɫɤɪɵɜɚɣɬɟ ɢ ɧɟ ɪɚɡɛɢɜɚɣɬɟ ɛɚɬɚɪɟɢ
.
ɗɥɟɤɬɪɨɥɢɬ ɛɚɬɚɪɟɣ ɹɜɥɹɟɬɫɹ
ɪɚɡɴɟɞɚɸɳɟɣ ɠɢɞɤɨɫɬɶɸ ɢ ɦɨɠɟɬ ɜɵɡɜɚɬɶ
ɨɠɨɝɢ ɢ ɩɨɜɪɟɠɞɟɧɢɹ ɝɥɚɡ ɢ ɤɨɠɢ
.
ɉɪɢ
ɩɨɩɚɞɚɧɢɢ ɜɧɭɬɪɶ ɨɪɝɚɧɢɡɦɚ ɷɥɟɤɬɪɨɥɢɬ
ɦɨɠɟɬ ɜɵɡɜɚɬɶ ɨɬɪɚɜɥɟɧɢɟ
.
L
ɉɪɢ ɨɛɪɚɳɟɧɢɢ ɫ ɛɚɬɚɪɟɹɦɢ ɫɨɛɥɸɞɚɣɬɟ
ɨɫɬɨɪɨɠɧɨɫɬɶ
.
ɇɟ ɞɨɩɭɫɤɚɣɬɟ ɤɨɧɬɚɤɬɚ
ɛɚɬɚɪɟɣ ɫ ɬɨɤɨɩɪɨɜɨɞɹɳɢɦɢ ɦɚɬɟɪɢɚɥɚɦɢ
(
ɤɨɥɶɰɚɦɢ
,
ɛɪɚɫɥɟɬɚɦɢ
,
ɤɥɸɱɚɦɢ ɢ ɬ
.
ɩ
.).
ȼ
ɩɪɨɬɢɜɧɨɦ ɫɥɭɱɚɟ ɤɨɪɨɬɤɨɟ ɡɚɦɵɤɚɧɢɟ
ɦɨɠɟɬ ɜɵɡɜɚɬɶ ɩɟɪɟɝɪɟɜ ɛɚɬɚɪɟɢ ɢ
/
ɢɥɢ
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