O'zbek - 35
06
TAOM TAYYORLASH BO'YICHA YO'RIQNOMA
Guruch va makaron mahsulotlarini tayyorlash bo'yicha qo'llanma
Guruch:
Qopqoqli issiqlikka chidamli shishadan qilingan katta kosadan foydalaning
– tayyorlash jarayonida guruchning hajmi ikki marta ortadi. Yopilgan holda
pishiring.
Tayyorlash nihoyasiga yetishi bilan kutishdan avval guruchni aralashtiring
va tuz yoki o'tlar va yog' qo'shing.
Eslatma: tayyorlash vaqti tugaganida guruch suvni to‘liq shimib olmagan
bo'lishi mumkin.
Makaron:
Qopqoqli issiqlikka chidamli shishadan qilingan katta kosadan
foydalaning. Qaynoq suv, bir chimdim tuz qo'shing va yaxshilab
aralashtiring. Qopqog'ini yopmasdan tayyorlang.
Pishirish vaqti va undan keyin vaqti – vaqti bilan aralashtirib turing. Kutib
turish vaqtida qopqoq bilan yoping, keyin suvini qoldirmasdan to'kib
tashlang.
Oziq – ovqat
Porsiya hajmi
Quvvat
Vaqt (daq.)
Oq guruch (bug'langan)
250 g
800 Vt
16-17
Ko'rsatmalar
500 ml sovuq suv qo'shing. 5 daqiqa kuting.
Jigarrang guruch
(bug'langan)
250 g
800 Vt
21-22
Ko'rsatmalar
500 ml sovuq suv qo'shing. 5 daqiqa kuting.
Guruch aralashmasi
(guruch + kanada guruchi)
250 g
800 Vt
17-18
Ko'rsatmalar
500 ml sovuq suv qo'shing. 5 daqiqa kuting.
Aralash don
(guruch + yorma)
250 g
800 Vt
18-19
Ko'rsatmalar
400 ml sovuq suv qo'shing. 5 daqiqa kuting.
Makaron
250 g
800 Vt
11-12
Ko'rsatmalar
1000 ml issiq suv qo'shing. 5 daqiqa kuting.
Yangi uzilgan sabzavotlarni tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar
Qopqoqli issiqqa chidamli shishadan qilingan mos kosadan foydalaning. Boshqa miqdor
tavsiya etilmagan bo‘lsa, har 250 grammiga 30-45 ml (2-3 qoshiq) sovuq suv qo‘shing –
jadvalga qarang. Qopqoqni yopgan holda jadvalda ko'rsatilgan eng kam vaqt davomida
tayyorlang. Keyin istalgan natijani olguncha tayyorlashni davom ettiring. Tayyorlash
vaqtida bir marta va tayyorlash nihoyasiga yetgandan keyin bir marta aralashtiring.
Tayyorlash nihoyasiga yetgandan keyin tuz, ziravorlar yoki sariyog' qo'shing.
3 daqiqaga teng kutish vaqtida yopib qo'ying.
Maslahat:
Yangi uzilgan sabzavotlarni bir xil o'lchamdagi bo'laklarga kesing.
Sabzavotlar qanchalik mayda bo'lsa, taom shunchalik tez tayyor bo'ladi.
Oziq – ovqat
Porsiya hajmi
Quvvat
Vaqt (daq.)
Brokkoli
250 g
500 g
800 Vt
4-4½
7-7½
Ko'rsatmalar
Bir xil o'lchamdagi to'pgullar tayyorlang. To'pgullarni poyallari
bilan taomning markaziga joylashtiring. 3 daqiqa kuting.
Bryussel karami
250 g
800 Vt
5½-6½
Ko'rsatmalar
60-75 ml (4-5 qoshiq) suv qo'shing. 3 daqiqa kuting.
Sabzi
250 g
800 Vt
4½-5
Ko'rsatmalar
Sabzini bir xil o'lchamlarda to'g'rang. 3 daqiqa kuting.
Gulkaram
250 g
500 g
800 Vt
5-5½
8½-9
Ko'rsatmalar
Bir xil o'lchamdagi to'pgullar tayyorlang. Katta to'pgullarni
ikkiga bo'ling. To'pgullarni poyallari bilan taomning markaziga
joylashtiring. 3 daqiqa kuting.
Qovoqchalar
250 g
800 Vt
3½-4
Ko'rsatmalar
Qovoqchani mayda qilib to'rg'ang. 30 ml (2 osh qoshiq) suv yoki
bir bo'lak sariyog' qo'shing. Yumshoq bo'lgunicha tayyorlang.
3 daqiqa kuting.
(davomi)
GE83KRQW-1_BWT_DE68-04283B-00_UZ.indd 35
2015-01-29 9:25:19
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
178
179
180
181
182
183
184
185
186
187
188
189
190
191
192
