O'zbekcha - 19

03

  PECHDAN FOYDALANISH

Kod/Taom

Masalliqlar / Ko'rsatmalar

2-5

Yojiki

(1)  Go'sht (mol go'shti va cho'chqa go'shti) qiymasi - 120 g (uch qismga 

bo'ling), oddiy pishirilgan guruch - 40 g, tuz - 1 g, maudalangan 

qora qalampir - ½ g, mayda to'rg'algan piyoz - 20 g, maydalangan 

sarimsoqpiyoz - 3 g, tovuq buloni yoki quruq konsentratli suv - 100 ml

(2) Sous uchun aralashma: Un - 5 g, tomat pastasi - 10 g, suv - 40 ml

Guruchni go'sht qiymasiga qo'shing. Ziravorlarni qo'shing va qo'lda 

aralashtiring. Uchta sharcha yasang. Piyoz va sarimsoqpiyozni chuqur 

tarelkaga soling. Unga go'shtli sharchalarni qo'ying va bulonni qo'shing. 

Tarelkani pechga joylashtiring. (1) Tayyorlashni boshlang.

Sous uchun barcha masalliqlarni tayyorlang. (2) Pech tovushli signal 

berganida aralashmani go'shtli bitkilar bo'lgan bulonga quying. Do'lmani 

aylantiring va tayyorlash jarayonini davom ettiring.

2-6

Quruq 

mevalardan 

tayyorlangan 

kompot

Turshak - 25 g, olxo'ri qoqi - 20 g, olma qoqi - 15 g, shakar - 10 g, limon 

kislotasi - 2 chimdim, qaynagan suv - 450 ml
Barcha masalliqlarni katta jomga soling va qaynoq suv qo'shing. 

Tayyorlashni boshlang.

2-7

Sabzavotli 

sho'rva

Muzlatilgan sabzavotlar - 150 g, sabzavotli bulon yoki suvga aralashtirilgan 

bulon kubikchasi - 300 ml
Barcha masalliqlarni katta jomga soling va qaynagan bulon qo'shing. 

Tayyorlashni boshlang.

2-8

Chuchvara

Muzlatilgan chuchvara - 15 dona (10-12 g/dona), tovuq go'shtidan 

tayyorlangan bulon yoki suvga aralashtirilgan bulon kubikchasi - 600 ml, 

murch-no'xot - 3-5 dona Bay leaf-1 dona
Barcha masalliqlarni katta jomga soling va qaynagan bulon qo'shing. 

Tepadan pastga qarata aralashtiring. Tayyorlashni boshlang. Pech tovushli 

signal berganida oyoqchalarni ag'daring va tayyorlash jarayonini davom 

ettiring.

3. Kechki ovqat

Kod/Taom

Masalliqlar / Ko'rsatmalar

3-1

Olxo'ri 

qoqili tovuq 

oyoqchalari

To'rg'algan piyoz - 15 g, to'rg'algan sabzi - 20 g, tovuq oyoqchalari - 

2 dona (160-180 g), Olxo'ri qoqi - 5-7 dona (50 g), Tovuq go'shtidan 

tayyorlangan bulon yoki suvga aralashtirilgan bulon kubikchasi - 200 ml
Piyoz va sabzini chuqur tarelkaga soling. Ustidan tovuq oyoqchalarini 

qo'ying, qora olxo'ri va bulon qo'shing. Idishni mikroto'lqinli pechga 

joylashtiring. Tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal berganida 

oyoqchalarni ag'daring va tayyorlash jarayonini davom ettiring.

3-2

Sabzavotlar 

bilan birga 

qaynatilgan 

kurka go'shti

Kurka biqin go'shti -150 g, to'rg'algan tsukkini -50 g, to'rg'algan piyoz 

-15 g, to'rg'algan sabzi -20 g, tovuq go'shtidan tayyorlangan bulon yoki 

suvga aralashtirilgan bulon kubikchasi -150 ml

Barcha masalliqlarni jomga soling va qaynagan bulon qo'shing. Tayyorlashni 

boshlang. Pech tovushli signal berganida biqin go'shtlarini ag'daring, 

sabzavotlarni aralashtiring va tayyorlash jarayonini davom ettiring.

3-3

Pishirilgan 

kartoshkalar

Yirik kartoshka -160-200 g,1-2 dona
Kartoshkani yuving va po'stini arting. Uni mikroto'lqinli pechga joylashtiring. 

Tayyorlashni boshlang. Dasturxonga tortishdan avval kesing. Dasturxonga 

tortishdan avval sariyog', smetana, pishloq yoki ta'bga ko'ra boshqa 

ziravorlar qo'shing.

3-4

Ratatuy

Kubiklar shaklida to'rg'algan tsukkini - 100 g, kubiklar shaklida to'rg'algan 

sabzi - 60 g, kubiklar shaklida to'rg'algan bulg'or qalampiri - 75 g, kubiklar 

shaklida to'rg'algan piyoz - 45 g, mayda to'rg'algan sarimsoqpiyoz - 6 g, 

tomat pastasi - 10 g, mayoran yoki rayhon - ta'mga ko'ra, sabzavotlardan 

tayyorlangan bulon yoki suvga aralashtirilgan bulon kubikchasi - 130 ml
Barcha massaliqlarni chuqur tarelkaga soling. (Mayoran yoki rayhon 

qo'shing). Yaxshilab aralashtiring. Tayyorlashni boshlang.

3-5

Ruscha eski 

usuldagi baliq

(1)  To'rg'algan lavlagi - 30 g, qirilgan sabzi - 30 g, to'rg'algan piyoz - 15 g, 

baliq/tovuq go'shtidan tayyorlangan bulon yoki suvga aralashtirilgan 

bulon kubikchasi - 200 ml

(2)  Sous uchun aralashma: Un - 10 g, tomat pastasi - 10 g, smetana - 30 g, 

suv - 50 ml

(3) Karp yoki sudak filesi - 150 g, dafna bargi - 1 dona
Barcha massaliqlarni ichi chuqur jomga joylashtiring va qaynagan bulon 

qo'shing. (1) Tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal berganida "sous 

uchun bulon", sabzavotlar va bulonni aralashtiring (2). Baliq va dafna bargini 

qo'shing (3). Tayyorlash jarayonini davom ettiring.

(davomi)

MS23H3115FW_BW_DE68-04240B-00_UZ.indd   19

2013-12-12   �� 11:18:21