13

Советы по 

приготовлению пищи

Конфорка

Очень большой 

огонь. 

Большой огонь

Средний огонь

Маленький 

огонь

Конфорка 

двойного 

пламени

Варение, тушение, 

жарение, 

пассерование, 

паэлья, блюда 

азиатской кухни 

(вок).

Разогревание и поддержание 

температуры: готовые блюда, 

полуфабрикаты.

Быстрая 

конфорка

Эскалоп, бифштекс, 

омлет, жареные 

продукты

Рис, бешамель, рагу. Варение на 

пару: рыба, 

овощи.

Полубыстрая 

конфорка

Картофель на пару, 

свежие овощи, 

густые супы, 

макаронные 

изделия.

Разогревание и поддержание 

температуры: готовые блюда и 

приготовление нежных блюд.