21

Готовые

 

продукты

Соблюдайте

 

указания

 

производителя

 

на

 

упаковке

.

Если

 

вы

 

будете

 

выкладывать

 

принадлежности

 

бумагой

 

для

 

выпечки

, 

следите

 

за

 

тем

, 

чтобы

 

бумага

 

подходила

 

для

 

данной

 

температуры

. 

Размер

 

бумаги

 

должен

 

соответствовать

 

приготовляемому

 

блюду

.

Результат

 

приготовления

 

очень

 

зависит

 

от

 

качества

 

продуктов

. 

Тёмные

 

пятна

 

и

 

неоднородности

 

заметны

 

уже

 

на

 

сыром

 

продукте

.

Гратен

Картофельная

 

запеканка

, 

сырые

 

продукты

, 

высота

 

макс

. 4

см

1 

форма

 

для

 

запеканки

2

4

160-180

60-80

2 

формы

 

для

 

запеканки

1+3

:

150-170

60-80

Тост

4 

шт

., 

запечённые

Решётка

4

*

3

7-10

12 

шт

., 

запечённые

Решётка

4

(

3

5-8

Блюдо

Принадлежности

 

и

 

посуда

Уровень

Вид

 

нагрева Температура

, °C

, 

режим

 

гриля

Время

 

приготовления

,

мин

Блюдо

Принадлежности

Уровень

Вид

 

нагрева Температура

, 

°C

Время

 

приго

-

товления

, 

мин

Пицца

 

глубокой

 

заморозки

Пицца

 

на

 

тонком

 

тесте

Универсальный

 

противень

2

;

/

6

200-220

15-20

Универсальный

 

противень

 

+ 

решётка

3+1

:

180-200

20-30

Пицца

 

на

 

пышном

 

тесте

Универсальный

 

противень

2

;

/

6

170-190

20-30

Универсальный

 

противень

 

+ 

решётка

3+1

:

170-190

25-35

Пицца

-

багет

Универсальный

 

противень

3

;

/

6

170-190

20-30

Минипицца

Универсальный

 

противень

3

;

/

6

190-210

10-20

Пицца

, 

охлаждённая

Пицца

 (

предварительный

 

разогрев

)

Универсальный

 

противень

1

;

/

6

180-200

10-15

Изделия

 

из

 

картофеля

 

глубокой

 

заморозки

Картофель

 

фри

Универсальный

 

противень

3

;

/

6

190-210

20-30

Универсальный

 

противень

 

+ 

противень

3+1

:

180-200

30-40

Крокеты

Универсальный

 

противень

3

;

/

6

190-210

20-25

Жареный

 

картофель

, 

фаршированный

 

картофель

Универсальный

 

противень

3

;

/

6

200-220

15-25

Хлебобулочные

 

изделия

 

глубокой

 

заморозки

Булочки

, 

багет

Универсальный

 

противень

3

;

/

6

180-200

10-20

Крендели

 (

мелкие

 

изделия

 

из

 

теста

)

Универсальный

 

противень

3

;

/

6

200-220

10-20

Хлебобулочные

 

изделия

, 

готовые

Булочки

 

или

 

багеты

 

для

 

разогревания

Универсальный

 

противень

3

%

190-210

10-20

Универсальный

 

противень

 

+ 

решётка

3+1

:

160-180

20-25

Полуфабрикаты

, 

глубокой

 

заморозки

Рыбные

 

палочки

Универсальный

 

противень

2

;

/

6

220-240

10-20

Палочки

 

и

 

нагеты

 

из

 

цыплёнка

Универсальный

 

противень

3

;

/

6

200-220

15-25

Штрудель

, 

глубокой

 

заморозки

Штрудель

Универсальный

 

противень

3

;

/

6

180-200

35-40