РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ
Классический хлеб
Ингредиенты:
Вода
Масло
Соль
Сахар
Дрожжи
Мука
Обычный
(900 г)
400 мл
2.5 ст. ложки
2 ч. ложки
2.5 ст. ложки
13/44. ложки
42/3 чашки*
Маленький
(700 г)
330 мл
2 ст. ложки
1.5 ч. ложки
2 ст. ложки
1.5 ч. ложки
4чашки*
Французский хлеб
Обычный (900 г)
Маленький (700 г)
Ингредиенты:
Вода
400 мл
330 мл
Масло
3 ст. ложки
2 ст. ложки
Соль
1,5 ч. ложки
1ч. ложка
Сахар
2 ст. ложки
1,5 ст. ложки
Мука
4 2/3 чашки
4чашки
Дрожжи
13/4 ч. ложки
1,5 ч. ложки
Цельнозерновой хлеб
Обычный (900 г)
Маленький (700 г)
Ингредиенты:
Вода
380 мл
330 мл
Масло
4 ст. ложки
Зет. ложки
Соль
2,5 ч. ложки
2 ч. ложки
Тростниковый сахар
3 ст. ложки
2 ст. ложки
Сухое молоко
4 ст. ложки
Зет. ложки
Мука
11/3 чашки
1,5 чашки
Зерно
31/3 чашки
2,5 чашки
Дрожжи
2 ч. ложки
1,5 ч. ложки
Сдоба
Обычный (900 г)
Маленький (700 г)
Ингредиенты:
Вода (+1 яйцо)
410 мл
330 мл
Масло
4 ст. ложки
Зет. ложки
Соль
1,5 ч. ложки
1ч. ложка
Сахар
5 ст. ложки
4 ст. ложки
Сухое молоко
2,5 ст. ложки
2 ст. ложки
Мука
4 2/3 чашки
4чашки
Дрожжи
13/44. ложки
1,5 ч. ложки
Кекс
Обычный (900 г)
Ингредиенты:
Масло
1,2 чашки
Яйцо
6 шт.
Сахар
0,75 чашки
Мука
3 чашки
Дрожжи
1 ч. ложка
Лимонный сок
1,5 ст. ложки
*
1 чашка ~250 мл
11
