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Ãðèëü
Æàðêà íà ãðèëå äîëæíà îñóùåñòâëÿòüñÿ
ïðè çàêðûòîé äâåðöå äóõîâêè.
×òîáû âêëþ÷èòü ãðèëü, ïîâåðíèòå ðó÷êó
ðåãóëÿòîðà ôóíêöèé äóõîâêè íà ÃÐÈËÜ, çàòåì
ïîâåðíèòå ðåãóëÿòîð òåðìîñòàòà íà
ìàêñèìàëüíóþ òåìïåðàòóðó .
Áîëüøèíñòâî ïðîäóêòîâ ñëåäóåò ïîëîæèòü íà
ðåøåòêó, óñòàíîâëåííóþ íàä ïðîòèâíåì, ÷òîáû
îáåñïå÷èâàëàñü ìàêñèìàëüíàÿ öèðêóëÿöèÿ
âîçäóõà, à ïðîäóêò áûë ïðèïîäíÿò íàä
ñòåêàþùèì ñ íåãî æèðîì è ñîêàìè. Íî ðûáó,
ïå÷åíêó è ïî÷êè ìîæíî, ïðè æåëàíèè, ïîëîæèòü
ïðÿìî â ïðîòèâåíü äëÿ ãðèëåâàíèÿ.
Âûáåðèòå ïîëîæåíèå äëÿ ðåøåòêè è ïðîòèâíÿ
äëÿ ãðèëåâàíèÿ â ñîîòâåòñòâèè ñ òîëùèíîé
ïðîäóêòà.
×òîáû ìèíèìèçèðîâàòü ðàçáðûçãèâàíèå
æèäêîñòè ïåðåä ãðèëåâàíèåì ñëåäóåò íàñóõî
âûòåðåòü (ïðîñóøèòü) ïðîäóêò. Ïîñòíîå ìÿñî è
ðûáó ñëåäóåò ñëåãêà ñìàçàòü ðàñòèòåëüíûì
ìàñëîì èëè ðàñòîïëåííûì ñëèâî÷íûì ìàñëîì,
÷òîáû âî âðåìÿ æàðêè îíè íå òåðÿëè âëàãó.
Ãàðíèð òèïà ïîìèäîðîâ è ãðèáîâ, ïðè ãðèëåâàíèè
ìÿñà ìîæíî ïîëîæèòü ïîä ðåøåòêó.
Ïðè ïîäæàðèâàíèè õëåáà, ìû ðåêîìåíäóåì
èñïîëüçîâàòü âåðõíèé óðîâåíü è óñòàíîâèòü
ðåøåòêó â «ïîäíÿòîå» ïîëîæåíèå.
Ïðîãðåéòå äóõîâêó ñ âêëþ÷åííûì ãðèëåì íà
ìàêñèìàëüíîé ìîùíîñòè â òå÷åíèå íåñêîëüêèõ
ìèíóò ïåðåä ïîìåùåíèå òóäà ïðîäóêòîâ. Ïðè
íåîáõîäèìîñòè, îòðåãóëèðóéòå òåìïåðàòóðó è
ïîëîæåíèå ïîëîê âî âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ.
Ïðè íåîáõîäèìîñòè, ïåðåâîðà÷èâàéòå áëþäî âî
âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ.
Âíèìàíèå: èç ñîîáðàæåíèé áåçîïàñíîñòè
ýëåìåíò ãðèëÿ óïðàâëÿåòñÿ ñ ïîìîùüþ
òåðìîñòàòà. Âî âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ âî
èçáåæàíèå ïåðåãðåâàíèÿ ïðîöåññ
ãðèëåâàíèÿ òî ïðèîñòàíàâëèâàåòñÿ, òî
âîçîáíîâëÿåòñÿ.
Âðåìÿ ãðèëåâàíèÿ çàâèñèò îò òîëùèíû ìÿñà, à
íå îò åãî âåñà.
Îñíîâíîé èíäèêàòîð
Èíäèêàòîð çàãîðàåòñÿ ïðè ïåðåêëþ÷åíèè
ðåãóëÿòîðà ôóíêöèé â ðàáî÷åå ïîëîæåíèå è
ïðîäîëæàåò ãîðåòü âñå âðåìÿ ðàáîòû äóõîâêè.