Режимы приготовления духового шкафа
^Традиционный*
(рекомендуемая температура
200°С
, минимум 35°С, максимум
275°С)
• Нагрев осуществляется нижним и
верхним нагревательными элементами
без перемешивания воздуха.
• прежде чем ставить блюдо в духовку, ее
необходимо разогреть.
• Рекомендуется для медленных и
деликатных приготовлений: мягкая и
сочная дичь. Для обжаривания красного
мяса. Для “томления” в закрытой гусятнице
продуктов, предварительно обжаренных
на плите (путех в вине, рагу из зайца).
©
Поддержание в тепле с
ЕСО
ЭКО*
(рекомендуемая температура
200°С
, минимум 35°С, максимум
275°С)
• Нагрев осуществляется нижним и
верхним нагревательными элементами
без перемешивания воздуха.
• Такое положение позволяет экономить
энергию, сохраняя при этом качество
готовки.
• Положение ЭКО используется в целях
экономии электроэнергии.
• Любая готовка осуществляется без
предварительного разогрева.
пульсированием
(рекомендуемая температура
80°С
,
минимум 35°С, максимум 100°С)
• Это положение позволяет поддерживать
в тепле Ваши продукты путем несильного
нагрева элементом, расположенным в
глубине духового шкафа, а также
перемешиванием воздуха.
• Рекомендуется для “поднимания” теста
для хлеба, булочек, эльзасского пирога
куглофф...не превышая температуру
40°С (приспособление для согревания
тарелок, размораживание).
Г
Размораживание
(рекомендуемая температура
30°С
, минимум 30°С, максимум 50°С)
• В духовом шкафу Вы можете
размораживать продукты при
минимальном нагреве. Вентилятор,
перемешивающий воздух, ускоряет
температурный обмен.
• Рекомендуется для
размораживания
“хрупких” продуктов
(клубника, малина).
Слегка увеличив температуру, Вы можете
размораживать продукты, которые нужно
приготовить сразу после их
размораживания (мясо...)
•
Увеличивайте температуру осторожно,
чтобы не начался процесс готовки.
Мясо
следует помещать на решетку на 2ом
уступе, чтобы предотвратить попадание
воды, выделяющейся в процессе
размораживания; поддон для стекания
воды поставьте на 1ый уступ.
* Последовательность(последовательности), используемая(ые) для указаний энергетической
этикетки в соответствии с европейским стандартом EN 50304 и согласно европейской директиве
2002/40/СЕ.
14
