§ Правила эксплуатации духовки
Общие сведения о выпечке,
жарении и приготовлении про
дуктов на гриле
Ж Остерегайтесь ожогов горячим
паром!
Будьте осторожны, открывая
дверцу, так как наружу выходит
пар.
Советы по выпечке
•
Используйте металлические тарелки
или алюминиевую посуду с анти
пригарным покрытием, или же жа
ропрочные силиконовые формы.
•
Правильно используйте площадь
решетки.
•
Рекомендуется располагать форму
посредине решетки.
•
Дверца духовки должна быть за
крыта.
Советы по приготовлению жареных
блюд
•
Добавление лимонного сока и чер
ного перца улучшит результат при
готовке целой курицы, индейки или
большого куска мяса.
•
Предварительная обработка мяса с
костями занимает на 15-30 минут
больше, чем при жарении такого же
количества мяса без костей.
•
При приготовлении мяса учитывай
те, что на каждый сантиметр тол
щины куска требуется 4-5 минут.
•
По окончания времени приготовле
ния мяса оставьте его в духовке на
10 минут. Сок лучше распределится
внутри куска жареного мяса и не
будет вытекать, когда вы будете
разрезать мясо.
•
Рыбу в огнеупорной посуде нужно
готовить на решетке, установленной
на средний или нижний уровень.
1 7 |
Советы по приготовлению продуктов
на гриле
При приготовлении на гриле мясо, рыба
или птица быстро зарумянивается, свер
ху образуется хрустящая корочка, и
продукт не пересыхает. На гриле можно
отлично приготовить не только тонкие
куски мяса, шашлыки и сосиски, но и
овощи с большим содержанием жидко
сти (например, помидоры и лук).
•
Для приготовления на гриле разло
жите куски продуктов на решетке
для жарения или на решетке с под
доном так, чтобы площадь, зани
маемая продуктами, соответствова
ла размерам нагревательного эле
мента.
•
Вставьте решетку для жарения или
противень в духовку на нужный
уровень. Если продукты готовятся
на решетке, установите на дно под
дон для сбора жира.
•
Для облегчения чистки поддона
налейте в него немного воды.
Правила эксплуатации элек
трической духовки
Выберите температуру и режим рабо
ты.
ш
1
111111ш111111111111
1
2
1
Р)Ачка выбора функций
2
Р)Ачка термостата
Режим работы электрической духовки
устанавливается с помощью переключа
теля функций. Температура регулирует
ся с помощью ручки термостата.
Чтобы отключить какую-либо из функ
ций духовки, установите соответствую-
ви
