en

13

Packing frozen food

To prevent food from losing its flavour or 

drying out, place in airtight containers.
1. Place food in packaging.
2. Remove air.
3. Seal the wrapping.
4. Label packaging with contents and 

date of freezing.

Suitable packaging:

Plastic film, tubular film made of 

polyethylene, aluminium foil, freezer 

containers. 

These products are available from 

specialist outlets.

Unsuitable packaging:

Wrapping paper, greaseproof paper, 

cellophane, bin liners and used 

shopping bags.

Items suitable for sealing packaged 

food:

Rubber bands, plastic clips, string, cold-

resistant adhesive tape, etc.
Bags and tubular film made of 

polyethylene can be sealed with a film 

heat sealer.

Shelf life of frozen food

Depends on the type of food.

At a temperature of -18 °C:

■

Fish, sausage, ready meals and cakes 

and pastries:
up to 6 months

■

Cheese, poultry and meat:
up to 8 months

■

Vegetables and fruit:
up to 12 months

Super freezing

Food should be frozen solid as quickly 

as possible in order to retain vitamins, 

nutritional value, appearance and flavour.
To prevent an undesirable temperature 

rise when placing fresh food in the 

freezer compartment, switch on super 

freezing several hours beforehand. 

As a rule, 4–6 hours is adequate.
If the max. freezing capacity is to be 

used, super freezing must be switched 

on for 24 hours before the fresh produce 

is placed in the freezer compartment.
Smaller quantities of food (up to 2 kg) 

can be frozen without “super freezing”.

Note

When super freezing is switched on, 

increased operating noises may occur.

Switching on and off

Fig. 

2

Press “super” button 2.
If the super freezing has been switched 

on the button is lit.
Super freezing automatically switches off 

after approx. 2½ days.