101
Ïðàêòè÷åñêèå ñîâåòû è òàáëèöû
Ïîñóäà äëÿ âàðêè
×åì ëó÷øå êàñòðþëÿ, òåì ëó÷øå ðåçóëüòàò âàðêè.
•
Õîðîøóþ ïîñóäó îïðåäåëÿþò ïî äíó êàñòðþëè. Äíî äîëæíî áûòü êàê
ìîæíî áîëåå òîëñòûì è ðîâíûì.
•
Ïðè ïîêóïêå êàñòðþëü è ñêîâîðîä îáðàùàéòå âíèìàíèå íà äèàìåòð
äíà. Ïðîèçâîäèòåëè ÷àñòî óêàçûâàþò âåðõíèé äèàìåòð êðàÿ ïîñóäû.
•
Ïîñóäà ñ àëþìèíèåâûì èëè ìåäíûì äíîì ìîæåò îñòàâèòü íà
ñòåêëîêåðàìè÷åñêîé ïàíåëè ñëåä ñ ìåòàëëè÷åñêèì áëåñêîì,
êîòîðûé î÷åíü òðóäíî èëè âîîáùå íå ïîääàåòñÿ óäàëåíèþ.
•
Íå ïîëüçóéòåñü êàñòðþëÿìè èç ÷óãóíà èëè ñ ïîâðåæäåííûì äíîì,
èìåþùèì ãðóáóþ ïîâåðõíîñòü èëè çàóñåíöû. Ïðè ïåðåäâèæåíèè îíè
ìîãóò îñòàâèòü íåóñòðàíèìûå öàðàïèíû.
•
 õîëîäíîì ñîñòîÿíèè äíî êàñòðþëü, êàê ïðàâèëî,
ñëåãêà âîãíóòî. Îíî íè â êîåì ñëó÷àå íå äîëæíî
áûòü âûïóêëûì.
•
Åñëè Âû ïîëüçóåòåñü ñïåöèàëüíîé ïîñóäîé (íàïð.
ïàðîâàðêîé, ñîòåéíèêîì, âûñîêîé ñêîâîðîäîé è
ò.ä.), òî ñîáëþäàéòå ðåêîìåíäàöèè èçãîòîâèòåëÿ.
2
Ñîâåòû ïî ýíåðãîñáåðåæåíèþ
Ñîáëþäàÿ ñëåäóþùèå ðåêîìåíäàöèè, Âû ñýêîíîìèòå öåííóþ
ýëåêòðîýíåðãèþ:
•
Ñòàâüòå êàñòðþëè è ñêîâîðîäû íà ïëèòó
îáÿçàòåëüíî äî âêëþ÷åíèÿ êîíôîðêè.
•
Çàãðÿçíåííûå êîíôîðêè è ïîñóäà óâåëè÷èâàþò
ðàñõîä ýëåêòðîýíåðãèè.
•
Êàñòðþëè è ñêîâîðîäû, ïî âîçìîæíîñòè, âñåãäà
íàêðûâàéòå êðûøêîé.
•
Îòêëþ÷àéòå êîíôîðêè äî
îêîí÷àòåëüíîé ãîòîâíîñòè ïèùè,
÷òîáû èñïîëüçîâàòü îñòàòî÷íîå
òåïëî, íàïðèìåð äëÿ ñîõðàíåíèÿ
ïðèãîòîâëåííûõ áëþä â ãîðÿ÷åì
âèäå èëè äëÿ òîãî, ÷òîáû
ðàñòîïèòü æèð.
•
Äíî êàñòðþëè è êîíôîðêà äîëæíû áûòü îäíîãî ðàçìåðà.
•
Ïðè èñïîëüçîâàíèè ñêîðîâàðêè âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè
ñîêðàùàåòñÿ ïî÷òè íà 50%.