7

ДА602.00.0.000 РЭ

в принадлежности духовки входят:



  противень 

предназначен для выпечки кондитерских изделий, запекания 

мяса, птицы и т.п.



  Жаровня 

служит  для  сбора  жира  и  сока,  выделяющегося  при 

приготовлении  мясных  блюд  на  решётке  или  вертеле. 

Жаровня  не 

предназначена для выпечки.



  решетка

  духовки,  используемая  как  полка  для  установки  противня  и 

других форм для выпечки на различных уровнях. непосредственно на 

ней можно  готовить мясо, птицу, шашлык и т.п.



  *проволочные направляющие

 предназначены для установки решетки 

или жаровни на различных уровнях. Для удобства ухода за духовкой их 

можно снять.



  *телескопические полки

 крепятся на проволочные направляющие и служат 

для выдвижения готовящегося блюда за пределы горячей духовки.



  *Жировой фильтр

  устанавливается на кожух вентилятора и защищает 

вентилятор от попадания на него жировых и иных загрязнений в процессе 

приготовления пищи.

* - наличие этих элементов см. табл. 3.

Рис.1

5 УСТРОйСТВО И ПОРЯДОК РАБОТы
5.1 УСТРОйСТВО