![background image](/i/neff/169589/neff-b1544-c0-e0-nostalgie/h/neff-b1544-c0-e0-nostalgie-025.png)
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
24
Указания
Большие и высокие куски мяса для жаркого,
гусь, индейка, утка
.= .длительное .жаренье, .низкая .
температура .
Низкие куски мяса среднего размера для жар-
кого
. = . жаренье . средней . продолжительности . при .
средней .температуре .
Маленькие и плоские куски мяса для жаркого
.= .
короткое .жаренье, .высокая .температура .
Продолжительность . жаренья . мяса . без . костей .
в . зависимости . от . высоты . куска . – . примерно . 13-
15 .минут .
Продолжительность .жаренья .мяса .с .костями .в .зави-
симости .от .высоты .куска .– .примерно .15-18 .минут .
Мы рекомендуем
.при .первом .приготовлении .уста-
новить .самую .низкую .из .приведенных .температур . .
В . принципе . более . низкая . температура . обеспечи-
вает .более .равномерное .обжаривание .мяса .
Мы рекомендуем
. при . жаренье . в . режиме . верх-
него/нижнего .жара .
t
.перевернуть .мясо .на .другую .
сторону .по .истечении .1/2 .– .2/3 .времени .приготов-
ления .
Применяйте . посуду . для . жаренья . только . с . жаро-
прочными .ручками .
Жаркое . больших . размеров . готовьте . без . решетки .
непосредственно .в .универсальном .противне .
Небольшие . куски . жаркого . Вы . можете . жарить . на .
алюминиевой .фольге . .Для .этого .из .фольги .следует .
изготовить . форму . с . высокими . краями . и . положить .
ее .на .решетку .
После .окончания .жаренья .оставьте .жаркое .в .выклю-
ченном, .закрытом .духовом .шкафу .еще .примерно .на .
10 .минут .
Мясо внутри не прожари-
лось
Установите .более .низкую .температуру .жаренья .
Примечание:
время .жаренья .нельзя .сократить .за .
счет .увеличения .температуры .(снаружи .мясо .будет .
готово, .а .внутри .– .сырое) . .Выберите .более .дли-
тельное .время .жаренья .
При приготовлении жар-
кого с водой в духовом
шкафу образуется боль-
шое количество водяного
пара, который оседает на
дверце прибора.
Путем .осторожного .открывания .дверцы .на .корот-
кое .время .(1-2 .раза, .при .длительном .времени .при-
готовления .– .чаще) .Вы .можете .удалить .из .прибора .
водяной .пар .и .таким .образом .значительно .умень-
шить .образование .воды .