15

Общие рекомендации по разогреванию блюд 

В вашей микроволновой печи можно разогреть пищу существенно быстрее, чем
в обычной духовке или на кухонной плите. 
Используйте для руководства уровни мощности и значения времени разогрева,
приведенные в таблице на следующей странице. Время в таблице указано для
разогрева жидкостей комнатной температуры примерно от 18°С до 20°С или для
охлажденной пищи с температурой примерно от 5°С до 7°С. 

Размещение и накрывание пищи.

Старайтесь не разогревать блюда больших

размеров, например, крупный кусок мяса, — они имеют тенденцию подсыхать
снаружи до того, как пища в центре полностью прогреется. Лучшие результаты
получаются при разогреве небольших порций пищи. 

Уровни мощности и перемешивание.

Некоторую пищу можно разогревать на

уровне мощности 

(

4

, в то время как другая должна разогреваться на уровне

мощности 

(

3

,  или даже 

(

2

. Обратитесь за информацией к таблицам. В целом

лучше разогревать пищу с использованием меньшего уровня мощности, осо
бенно, если разогревается пища деликатесная, пища в большом количестве или
такая пища, которая может разогреться очень быстро (например, пирожки с на
чинкой). Для достижения лучших результатов хорошо перемешайте или пере
верните пищу во время разогрева. Если возможно, вновь перемешайте ее перед
подачей на стол. Будьте особенно осторожны при разогреве жидкостей и дет
ского питания. Для предотвращения внезапного бурного вскипания жидкостей и
возможного ожога, перемешивайте жидкости перед нагревом, во время нагре
ва и после его окончания. Оставляете их на время отстоя в микроволновой печи.
Мы рекомендуем опускать в жидкости пластмассовую ложку или стеклянную
палочку. Избегайте перегрева (который может испортить пищу). Предпочти
тельнее установить меньшее время разогрева и затем, по необходимости, доба
вить время. 

Время разогрева.

Когда вы разогреваете пищу в первый раз, полезно записать

время, которое потребовалось для разогрева — чтобы вы могли обратиться к
этим записям в будущем. Всегда проверяйте, что пища прогрелась по всему
объему. Дайте пище постоять некоторое время после разогрева, чтобы дать тем
пературе выровняться по всему объему. Если в таблице не указано иначе, реко
мендуется дать пище постоять после разогрева от 2 до 4 минут. 
Будьте особенно осторожны при разогреве жидкостей и детского питания. Об
ратитесь также к разделу «Меры предосторожности». 

Руководство по приготовлению блюд

microwave_OVEN_MS2380MN_MG2380MN.qxp  12/9/2004  7:00 PM  Page 15