14
O'ZBEKCHA
Yangi uzilgan sabzavotlarni tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar
Qopqoqli issiqqa chidamli shishadan qilingan mos kosadan foydalaning. Aralashmaning har
250 grammiga boshqacha tavsiya qilinmagan hollarda 30-45 ml (2-3 osh qoshiq) suv qo'shing
- jadvalga qarang. Qopqoqni yopgan holda jadvalda ko'rsatilgan eng kam vaqt davomida
tayyorlang. Keyin istalgan natijani olguncha tayyorlashni davom ettiring. Tayyorlash vaqtida bir
marta va tayyorlash nihoyasiga yetgandan keyin bir marta aralashtiring. Tayyorlash nihoyasiga
yetgandan keyin tuz, ziravorlar yoki qaymoq qo'shing. 3 daqiqaga teng kutish vaqtida yopib
qo'ying.
Maslahat :
Yangi uzilgan sabzavotlarni taxminan bir xil o'lchamdagi bo'laklarga
kesing. Sabzavotlar qanchalik mayda bo'lsa, taom shunchalik tez tayyor
bo'ladi.
Barcha yangi uzilgan sabzavotlar mikroto'lqinli pechning to'liq quvvati bilan (750 Vt)
tayyorlanishi kerak.
Taom
Porsiya Vaqt
(daq.)
Ushlab
turish vaqti
(daq.)
Ko'rsatmalar
Brokkoli
250 g
500 g
5-5½
8½-9
3
Taxminan bir xil o'lchamdagi to'pgullar
tayyorlang. To'pgullarni poyallari bilan taomning
markaziga joylashtiring.
Bryussel
karami
250 g
6½-
7½
3
60-75 ml (5-6 osh qoshiq) sovuq suv qo'shing.
Sabzi
250 g
5-6
3
Sabzini bir xil o'lchamlarda to'rg'ang.
Gulkaram
250 g
500 g
5½-6
9½-
10
3
Taxminan bir xil o'lchamdagi to'pgullar
tayyorlang. Katta to'pgullarni ikiga bo'ling.
To'pgullarni poyallari bilan taomning markaziga
joylashtiring.
Qovoqchalar
250 g
4-4½
3
Qovoqchani mayda qilib to'rg'ang. 30 ml
(2 osh qoshiq) suv yoki bir bo'lak sariyog'
qo'shing. Yumshoq bo'lgunicha tayyorlang.
Baqlajon
250 g
4½-5
3
Baqlajonni mayda qilib to'rg'ang va 1 osh
qoshiq limon sharbati seping.
Porey piyozi
250 g
5-5½
3
Porey piyozini mayda qilib to'rg'ang.
Qo'ziqorin
125 g
250 g
1½-2
3½-4
3
Mayda butun va maydalangan qo'ziqorinlarni
tayyorlang. Suv qo'shmang. Limon sharbatini
seping. Tuz va murch qo'shing. Dasturxonga
tortishdan avval suyuqlik quying.
Piyoz
250 g
5-6
3
Piyozni to'rg'ang yoki ko'ndalangiga kesing.
Faqat 15 ml (1 osh qoshiq) sovuq suv qo'shing.
Taom
Porsiya Vaqt
(daq.)
Ushlab
turish vaqti
(daq.)
Ko'rsatmalar
Garmdori
250 g
4½-5
3
Garmdorini mayda qilib to'rg'ang
Kartoshka
250 g
500 g
5-6
9-10
3
Tozalangan kartoshkani torting va taxminan bir
xil o'lchamlarda qilib ikkiga yoki to'rtga bo'ling.
Bryukva
250 g
5-5½
3
Bryukvani mayda qilib to'rg'ang.
Guruch va makaron mahsulotlarini tayyorlash bo'yicha qo'llanma
Guruch :
Qopqoqli issiqlikka chidamli shishadan qilingan katta
kosadan foydalaning - tayyorlash jarayonida guruchning
hajmi ikki marta ortadi. Qopqoq yopilgan holda tayyorlang.
Tayyorlash nihoyasiga yetishi bilan kutishdan avval guruchni
aralashtiring va tuz yoki o'tlar va yog' qo'shing.
Izoh: tayyorlash nihoyasiga yetganda guruch hamma suvni
shimmagan bo'lishi mumkin.
Makaron mahsulotlari :
Qopqoqli issiqlikka chidamli shishadan qilingan katta
kosadan foydalaning. Qaynoq suv, bir chimdim tuz qo'shing
va yaxshilab aralashtiring. Qopqoqni yopmagan holda
tayyorlang. Tayyorlash vaqtida va u nihoyasiga yetishi bilan
taomni aralashtirib turing. Kutib turish vaqtida qopqoq bilan
yoping va dasturxonga tortishdan avval suvini qoldirmasdan
to'kib tashlang.
Taom
Porsiya Quvvat Vaqt
(daq.)
Ushlab turish
vaqti (daq.)
Ko'rsatmalar
Oq guruch (bug'langan)
250 g
750 Vt
17-18
5
500 ml sovuq suv
qo'shing.
Jigarrang guruch
(bug'langan)
250 g
750 Vt
22-23
5
500 ml sovuq suv
qo'shing.
Jigarrang guruch
250 g
750 Vt
22-23
10
600 ml sovuq suv
qo'shing.
Guruch aralashmasi
(guruch + yovvoyi guruch)
250 g
750 Vt
18-19
5
500 ml sovuq suv
qo'shing.
Aralash bo'tqa
(guruch + boshoqli o'tlar)
250 g
750 Vt
19-20
5
400 ml sovuq suv
qo'shing.
Makaron mahsulotlari
250 g
750 Vt
11-12
5
1000 ml issiq suv
qo'shing.
GE712MR_BWT_DE68-04090A-03_UZ.indd 14
2013-11-28 �� 4:31:01
