23

РУ
ССКИЙ

Тип посуды

Совмести­
мость  
с микро­
волновой  
печью

Примечания

•  Переработанная 

бумага

✗

Может вызвать искрение.

Пластиковая посуда

•  Контейнеры

✓

Только жаростойкий термопластик. 
Изделия из другого вида 
пластика могут деформироваться 
и выцветать при высоких 
температурах. Не используйте 
пластик на основе меламина.

•  Пищевая пленка

✓

Может быть использована для 
сохранения влаги. Не должна 
соприкасаться с продуктами. 
Снимать пленку следует с 
осторожностью, поскольку пар, 
выходящий при этом, может вызвать 
ожоги.

•  Пакеты для 

замороженных 
продуктов

✓ ✗

Только если жаропрочные или 
подходят для варки. Не должны быть 
герметичными. При необходимости 
проделайте отверстия с помощью 
вилки.

вощеная или 
жиронепроницаемая 
бумага

✓

Может быть использована 
для сохранения влаги или 
предотвращения разбрызгивания.

✓

 Рекомендуется

✓✗

 Использовать с осторожностью

✗

 Опасно

руКоводство по приготовлению пищи

МИКРОВОЛНЫ

Энергия микроволн проникает в продукты и поглощается 
содержащейся в них водой, жиром и сахаром. 
Микроволны ускоряют движение молекул продуктов. Движение 
молекул создает трение, в результате чего продукты нагреваются. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ

Посуда для микроволновой печи

Для максимальной эффективности посуда должна пропускать микро-
волны. Посуда из таких металлов, как нержавеющая сталь, алюминий  
и медь, отражает микроволны. Керамическая, стеклянная, фарфоровая, 
пластиковая, а также бумажная и деревянная посуда подходит для 
использования в микроволновой печи. Таким образом, металлическая 
посуда не рекомендуется для использования в микроволновой печи.

Продукты для приготовления в микроволновой печи

Для приготовления в печи подходит большинство продуктов, в том 
числе свежие или замороженные овощи, фрукты, макаронные изделия, 
рис, крупы, бобовые, рыба и мясо. Соусы, кремы, супы, паровые 
пудинги, консервы и чатни также подходят для приготовления в микровол-
новой печи. Вообще микроволновая печь идеально подходит для 
приготовления любых продуктов, которые можно приготовить на плите. 
Например, для плавления масла или шоколада (см. раздел с советами, 
технологией и рекомендациями).

накрывание крышкой во время приготовления

Накрывание крышкой во время приготовления имеет большое 
значение, поскольку выделяющийся пар участвует в процессе 
приготовления. Продукты можно накрывать несколькими способами: 
например, керамической или пластиковой крышкой либо подходящей 
пищевой пленкой.

время выдержки

Время выдержки после приготовления тоже имеет большое значение, 
поскольку позволяет выровнять температуру продуктов.