![background image](/i/samsung/128300/samsung-nv75j5540rs-wt/h/samsung-nv75j5540rs-wt-289.png)
O'zbek 61
A
qlli pishirish
Mol biqini
Tarkibi
1 kg mol go‘shtidan file, 5 g tuz, 1 g qalampir, 3 g rozmarin, toshcho‘p
Tayyorlash usuli
Go‘shtni tuz, qalampir va rozmarin bilan toblab, sovutkichga 1 soatga qo‘ying.
Panjaraga qo‘ying. Pechga solib, pishiring.
Ziravorlab qovurilgan yumshatilgan qo’y go’shti
Tarkibi
1 kg qo‘zi go‘shti (6 bo‘lak), 4 bosh sarimsoqpiyoz (ezilgan), 1 qoshiq toshcho‘p
(yanchilgan), 1 qoshiq rozmarin (yanchilgan), 2 qoshiq tuz, 2 qoshiq zaytun
moyi
Tayyorlash usuli
Tuz, sarimsoq, ziravorlar va moyni aralashtirib, qo‘zi go‘shtini qo‘shing. Ustini
o‘rab, xona haroratida 30 daqiqadan 1 soatgacha qo‘yib qo‘ying.
Cho‘chqa to‘shi kesimi
Tarkibi
2 ta cho‘chqa to‘shi kesimi, 1 qoshiq yanchilgan qora murch, 3 ta dafna bargi,
1 ta piyoz (to‘g‘ralgan), 3 bosh sarimsoq (to‘g‘ralgan), 85 g sariq shakar, 3
qoshiq Vustercher sousi, 2 qoshiq pomidor pyuresi, 2 qoshiq zaytun moyi
Tayyorlash usuli
Barbekyu uchun sous tayyorlang. Yog‘ni tovada qizdirib, piyoz soling. Piyozi
o‘lgunicha qovurib, keyin qolgan masalliqlarni soling. Qovurgandan so‘ng
past olovda 30 daqiqa davomida quyulgunicha miltillating. To‘shni barbekyu
sousiga 30 daqiqadan 1 soatgacha bostirib qo‘ying.
NV75J5540RS_WT_DG68-00616J-00_UZ.indd 61
2015-05-20 �� 5:03:59