![background image](/i/siemens/153079/siemens-et375gu11e/h/siemens-et375gu11e-073.png)
73
Συμυλές για
ψήσιμ στ γκριλ
Πιτητα τυ κρέατς
Τ απτέλεσμα τυ ψησίματς στ γκριλ εαρτάται
απ τ είδς και την πιτητα τυ κρέατς και απ
τη γεύση πυ πρτιμάτε. Τα κμμάτια κρέατς για
γκριλ πρέπει να έυν κατά τ δυνατ τ ίδι
πάς. Έτσι απκτύν ένα μιμρ ρώμα και
παραμένυν υμερά.
Πρθέρμανση τυ γκριλ
Πρθερμαίνετε πάνττε τ γκριλ. Έτσι με την
εντατική ακτιν"λία της θερμτητας μπρεί να
δημιυργηθεί μια κρύστα στην επιάνεια τυ
ψητύ και δεν μπρεί να εέλθει υμς.
Πρετιμασία τυ ψητύ
Για να απύγετε τ στέγνωμα της επιάνειας και
για τη "ελτίωση της γεύσης, αλείψτε τ ψητ
ελαρά με ανθεκτικ στη θερμτητα λάδι.
Πρσέτε να μη ρησιμπιήσετε πάρα πλύ λάδι,
επειδή διαρετικά δημιυργείτε κίνδυνς
πυρκαγιάς!
Ψήνετε στ γκριλ τις μπριλες πάνττε ανάλατες.
Διαρετικά τ νερ και ι διαλυμένες θρεπτικές
υσίες μπρύν να περάσυν έω και να αθύν.
Απμακρύνετε τ στρώμα τυ λίπυς (π.. στην
μπριλα) μετά τ ψήσιμ στ γκριλ, διαρετικά
τ κρέας άνει υμ και άρωμα.
Τπθέτηση τυ ψητύ
Τπθετήστε τα κμμάτια για ψήσιμ στ γκριλ
απευθείας πάνω στη σάρα. Εάν έετε μν ένα
κμμάτι για ψήσιμ, τπθετήστε αυτ τ κμμάτι
πάνω στη σάρα, κατά τ δυνατ στ κέντρ. Έτσι
επιτυγάνεται τ καλύτερ ψήσιμ.
Γύρισμα τυ ψητύ
Aταν στην επιάνεια εμανιστύν μικρές
σταγνες, γυρίστε τ κρέας.
Γυρίστε τα κμμάτια τυ ψητύ, μλις μπρύν να
εκλλήσυν εύκλα απ τη σάρα. Aταν τ κρέας
δεν εκλλάει απ τη σάρα τυ γκριλ,
καταστρένται ι ίνες και εέρεται υμς τυ
κρέατς.
Συμυλές για ψήσιμ
Μην τρυπάτε κατά τη διάρκεια τυ ψησίματς στ
στ γκριλ
γκριλ τ κρέας. ? υμς μπρεί να αθεί.
Aταν απ την επιάνεια τυ ιλέτυ εέρεται
υμς τυ κρέατς, ττε τ κρέας είναι
“μισψημέν” (μέσα ρ και έω ερψημέν).
Σερ"ίρετε τ ψημέν στ γκριλ αγητ εστ. Μη
διατηρείτε τ ψημέν στ γκριλ αγητ εστ,
γιατί διαρετικά σκληραίνει.