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Für Sie in unserem Kochstudio getestet

Hier finden Sie eine Auswahl an Gerichten und die optimalen 

Einstellungen dazu. Wir zeigen Ihnen, welche Heizart und Tem-

peratur für Ihr Gericht am besten geeignet ist. Sie erhalten 

Angaben zum passenden Zubehör und in welcher Höhe es ein-

geschoben werden soll. Sie bekommen Tipps zum Geschirr 

und zur Zubereitung.

Hinweise

■

Die Tabellenwerte gelten immer für das Einschieben in den 

kalten und leeren Garraum.
Nur vorheizen, wenn es in den Tabellen angegeben ist. Bele-

gen Sie das Zubehör erst nach dem Vorheizen mit Backpa-

pier.

■

Die Zeitangaben in den Tabellen sind Richtwerte. Sie sind 

von Qualität und Beschaffenheit der Lebensmittel abhängig.

■

Verwenden Sie das mitgelieferte Zubehör. Zusätzliches Zube-

hör erhalten Sie als Sonderzubehör im Fachhandel oder beim 

Kundendienst.
Nehmen Sie vor dem Benutzen Zubehör und Geschirr das 

Sie nicht benötigen aus dem Garraum.

■

Benutzen Sie immer einen Topflappen, wenn Sie heißes 

Zubehör oder Geschirr aus dem Garraum nehmen.

Kuchen und Gebäck

Backen auf einer Ebene

Mit Ober-/Unterhitze

%

 gelingt das Backen von Kuchen am 

besten.

Wenn Sie mit 3D-Heißluft

:

 backen, verwenden Sie folgende 

Einschubhöhen für das Zubehör:

■

Kuchen in Formen: Höhe 2

■

Kuchen auf dem Blech: Höhe 3

Backen auf mehreren Ebenen

Verwenden Sie 3D-Heißluft

:

.

Einschubhöhen beim Backen auf 2 Ebenen:

■

Universalpfanne: Höhe 3

■

Backblech: Höhe 1

Einschubhöhen beim Backen auf 3 Ebenen:

■

Backblech: Höhe 5

■

Universalpfanne: Höhe 3

■

Backblech: Höhe 1

Gleichzeitig eingeschobene Bleche müssen nicht gleichzeitig 

fertig werden.
In den Tabellen finden Sie zahlreiche Vorschläge für Ihre 

Gerichte.
Wenn Sie mit 3 Kastenformen gleichzeitig backen, stellen Sie 

diese wie im Bild abgebildet auf die Roste.

Backformen

Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus Metall.
Bei hellen Backformen aus dünnwandigem Metall oder bei 

Glasformen verlängern sich die Backzeiten und der Kuchen 

bräunt nicht so gleichmäßig.
Wenn Sie Silikonformen verwenden wollen, orientieren Sie sich 

an den Angaben und Rezepten des Herstellers. Silikonformen 

sind oft kleiner als normale Formen. Die Teigmengen und 

Rezeptangaben können abweichen.

Tabellen

In den Tabellen finden Sie für die verschiedenen Kuchen und 

Gebäcke die optimale Heizart. Temperatur und Backdauer sind 

von Menge und Beschaffenheit des Teiges abhängig. Deshalb 

sind in den Tabellen Bereiche angegeben. Versuchen Sie es 

zuerst mit dem niedrigeren Wert. Eine niedrigere Temperatur 

ergibt eine gleichmäßigere Bräunung. Wenn erforderlich, stellen 

Sie beim nächsten Mal höher ein.
Die Backzeiten verkürzen sich um 5 bis 10 Minuten, wenn Sie 

vorheizen.
Zusätzliche Informationen finden Sie unter 

Tipps zum Backen

im Anschluss an die Tabellen.

Kuchen in Formen

Form

Höhe

Heizart

Temperatur 

in °C

Dauer 

in Minuten

Rührkuchen, einfach

Kranz-/Kastenform

2

:

160-180

50-60

3 Kastenformen

3+1

:

140-160

60-80

Rührkuchen, fein

Kranz-/Kastenform

2

%

150-170

65-75

Tortenboden, Rührteig

Obstbodenform

3

%

160-180

20-30

Obstkuchen fein, Rührteig

Spring-/Napfform

2

%

160-180

50-60

Biskuitboden, 2 Eier (vorheizen)

Obstbodenform

2

%

160-180

20-30

Biskuittorte, 6 Eier (vorheizen)

Springform

2

%

160-180

40-50

Mürbeteigboden mit Rand

Springform

1

%

170-190

25-35

Obst- oder Quarktorte, Mürbeteigboden* Springform

1

%

170-190

70-90

Schweizer Wähe

Pizzablech

1

%

220-240

35-45

Gugelhupf

Gugelhupfform

2

%

150-170

60-70

Pizza, dünner Boden mit wenig Belag 

(vorheizen)

Pizzablech

1

%

250-270

10-15

Pikante Kuchen*

Springform

1

%

180-200

45-55

* Kuchen ca. 20 Minuten im ausgeschalteten, geschlossenen Backofen auskühlen lassen.