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Besondere Gerichte
Bei niedrigen Temperaturen gelingt Ihnen mit 3D-Heißluft
:
cremiger Joghurt ebenso gut, wie lockerer Hefeteig.
Entfernen Sie zuerst Zubehör, Einhängegitter oder Teleskop-
auszüge aus dem Garraum.
Joghurt zubereiten
1.
1 Liter Milch (3,5 % Fett) aufkochen und auf 40 °C abkühlen.
2.
150 g Joghurt (Kühlschrank-Temperatur) einrühren.
3.
In Tassen oder kleine Twist-Off Gläser umfüllen und mit
Frischhaltefolie abdecken.
4.
Den Garraum wie angegeben vorheizen.
5.
Die Tassen oder Gläser auf den Garraumboden stellen und
wie angegeben zubereiten.
Hefeteig gehen lassen
1.
Den Hefeteig wie gewohnt zubereiten, in ein hitzebeständiges
Geschirr aus Keramik geben und abdecken.
2.
Den Garraum wie angegeben vorheizen.
3.
Den Backofen ausschalten und den Teig zum Gehen lassen
in den Garraum stellen.
Auftauen
Die Auftauzeiten richten sich nach Art und Menge der Lebens-
mittel.
Beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung.
Gefrorene Lebensmittel aus der Verpackung nehmen und in
einem geeigneten Geschirr auf den Rost stellen.
Legen Sie Geflügel mit der Brustseite nach unten auf einen Tel-
ler.
Dörren
Mit 3D-Heißluft
:
können Sie hervorragend dörren.
Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und Gemüse und
waschen Sie es gründlich.
Lassen Sie es gut abtropfen und trocknen Sie es ab.
Legen Sie die Universalpfanne und den Rost mit Back- oder
Pergamentpapier aus.
Wenden Sie sehr saftiges Obst oder Gemüse mehrmals.
Das Gedörrte sofort nach dem Trocknen vom Papier lösen.
Kartoffelprodukte, tiefgekühlt
Pommes frites
Universalpfanne
3
%
190-210
20-30
Universalpfanne + Back-
blech
3+1
:
180-200
30-40
Kroketten
Universalpfanne
3
%
200-220
20-25
Rösti, gefüllte Kartoffeltaschen
Universalpfanne
3
%
210-230
15-25
Backwaren, tiefgekühlt
Brötchen, Baguette
Universalpfanne
3
%
170-190
10-20
Brezeln (Teiglinge)
Universalpfanne
3
%
210-230
15-25
Backwaren, vorgebacken
Aufbackbrötchen, Aufbackbaguette
Universalpfanne
3
%
190-210
10-20
Universalpfanne + Rost
3+1
:
160-180
20-25
Bratlinge, tiefgekühlt
Fischstäbchen
Universalpfanne
2
%
220-240
10-20
Hähnchen-Sticks, Hähnchen-Nuggets
Universalpfanne
3
%
200-220
15-25
Strudel, tiefgekühlt
Strudel
Universalpfanne
3
%
200-220
35-40
Gericht
Zubehör
Höhe
Heizart
Temperatur
in °C
Dauer
in Minuten
Gericht
Geschirr
Heizart
Temperatur
Dauer
Joghurt
Tassen oder Twist-
Off Gläser
auf den Garraum-
boden stellen
:
50 °C vorheizen
50 °C
5 Min.
8 Std.
Hefeteig gehen lassen
Hitzebeständiges
Geschirr
auf den Garraum-
boden stellen
:
50 °C vorheizen
Gerät ausschalten und Hefe-
teig in den Garraum geben
5-10 Min.
20-30 Min.
Gefriergut
Zubehör
Höhe
Heizart
Temperatur
z. B. Sahnetorten, Buttercreme-Torten, Torten mit Schokoladen-
oder Zuckerglasur, Früchte, Hähnchen, Wurst und Fleisch, Brot
und Brötchen, Kuchen und anderes Gebäck
Rost
1
:
der Temperaturwähler
bleibt ausgeschaltet
Obst und Kräuter
Zubehör
Höhe
Heizart
Temperatur
Dauer
600 g Apfelringe
Universalpfanne + Rost
3+1
:
80 °C
ca. 5 Std.
