24
Примеры некоторых блюд
При использовании низкой температуры в сочетании с
режимом «3Dгорячий воздух»
:
у вас прекрасно получится
как нежный йогурт, так и рыхлое дрожжевое тесто.
Прежде всего выньте из рабочей камеры принадлежности,
навесные решётки или телескопические направляющие.
Приготовление йогурта
1. Вскипятите 1 литр молока (3,5 % жирности) и охладите его до
40 °C.
2. Подмешайте 150 г йогурта (из холодильника).
3. Разлейте по чашкам или небольшим стеклянным банкам с
завинчивающейся крышкой и накройте пищевой плёнкой.
4. Разогрейте рабочую камеру в соответствии с указаниями.
5. Поставьте чашки/банки на дно рабочей камеры и доведите
до готовности в соответствии с указаниями.
Подъём дрожжевого теста
1. Приготовьте дрожжевое тесто по обычному рецепту,
переложите в термостойкую керамическую посуду и
накройте.
2. Разогрейте рабочую камеру в соответствии с указаниями.
3. Выключите духовой шкаф и поставьте тесто подниматься в
рабочую камеру.
Размораживание
Время размораживания зависит от вида и количества продукта.
Соблюдайте указания производителя на упаковке.
Выньте замороженные продукты из упаковки, переложите в
подходящую посуду и поставьте на решётку.
Птицу кладите на тарелку грудкой вниз.
Сушки
Режим «3Dгорячий воздух»
:
прекрасно подходит для сушки.
Выберите неиспорченные фрукты или овощи и тщательно
вымойте.
Хорошо вытрите или обсушите их.
Выложите универсальный противень и решётку бумагой для
выпекания или пергаментной бумагой.
Очень сочные фрукты или овощи нужно несколько раз
перевернуть.
После сушки готовые фрукты или овощи сразу снимите с
бумаги.
Полуфабрикаты, глубокой заморозки
Рыбные палочки
Универсальный противень 2
;
/
6
220-240
10-20
Палочки и нагеты из цыплёнка
Универсальный противень 3
;
/
6
200-220
15-25
Штрудель, глубокой заморозки
Штрудель
Универсальный противень 3
;
/
6
180-200
35-40
Блюдо
Принадлежности
Уровень
Вид нагрева Температура,
°C
Время
приготовления,
мин
Блюдо
Посуда
Вид нагрева Температура
Время
приготовления
Йогурт
Чашки или
стеклянные банки с
завинчивающейся
крышкой
Поставить на дно
рабочей камеры
:
Разогреть до 50 °C
50 °C
5 мин
8 ч
Подъём дрожжевого теста Термостойкая
посуда
Поставить на дно
рабочей камеры
:
Разогреть до 50 °C
Выключить прибор и
поставить дрожжевое тесто в
рабочую камеру
5-10 мин
20-30 мин
Замороженные продукты
Принадлежн
ости
Уровень Вид
нагрева
Температура
Например торты со взбитыми сливками, торты с масляным
кремом, пирожные с шоколадной или сахарной глазурью, фрукты,
цыплята, колбаски и мясо, хлеб и булочки, пироги и другая
выпечка
Решётка
1
@
Регулятор температуры
остаётся выключенным
Фрукты и травы
Принадлежности
Уровень
Вид нагрева Температура
Время
приготовления
Яблоки кружками, 600 г
Универсальный противень +
решётка
3+1
:
80 °C
прим. 5 ч
Груши дольками, 800 г
Универсальный противень +
решётка
3+1
:
80 °C
прим. 8 ч
Сливы, 1,5 кг
Универсальный противень +
решётка
3+1
:
80 °C
прим. 8-10 ч
Зелень, 200 г, мытая
Универсальный противень +
решётка
3+1
:
80 °C
прим. 1½ ч
